18.11.2025 04:54
Всем Привет От Пряникова!
Всем Привет От Пряникова!
В эфире рубрика #ГдеЭтоЕстьИркутск
Сегодня хочу рассказать об очередной, по-моему мнению, легенде Иркутско-байкальского общепита -– ресторане «Свалъ» в Листвянке.
Свалъ – это крутой обрыв/спуск к воде, как раз через дорогу от ресторана сразу очень глубокий обрыв в воду.
Ресторан работает уже более 15 лет, направление кухни байкальско-русская. Огромные порции, ломти хлеба и большие куски грейпфрута в каждом блюде – основные фишки «Свалъ».
Мы заказали:
▪️Классический сагудай.
Базовое блюдо при посещении окрестностей Байкала. Нежнейший омуль с луком, специями и фишка «Свалъ» - полить свежевыжатым соком грейпфрута.
▪️Салат «Мятая шуба».
Классическое блюдо русской кухни, подается в деревянной ложке, конечно же с омулем и вкусным соусом.
▪️Байкальское чудо с огня.
Комбо из трех блюд в одном – картошка на углях, овощной салатик и омуль на гриле.
▪️Борщ на копченых ребрышках.
Необычный вариант борща – с белыми грибами, непривычно, но вкусно.
▪️Десерт «Таежный сбор».
Базовая база Байкальской кухни – брусника с медом и кедровыми орешками.
Из интересного: ресторан создает впечатление старорусской хлебосольной избы – запах мангала, мебель из массива и реально большие порции.
Вывод: я считаю, что «Свалъ» – отличное место, куда вы можете заехать, если вы в Листвянке.
В эфире рубрика #ГдеЭтоЕстьИркутск
Сегодня хочу рассказать об очередной, по-моему мнению, легенде Иркутско-байкальского общепита -– ресторане «Свалъ» в Листвянке.
Свалъ – это крутой обрыв/спуск к воде, как раз через дорогу от ресторана сразу очень глубокий обрыв в воду.
Ресторан работает уже более 15 лет, направление кухни байкальско-русская. Огромные порции, ломти хлеба и большие куски грейпфрута в каждом блюде – основные фишки «Свалъ».
Мы заказали:
▪️Классический сагудай.
Базовое блюдо при посещении окрестностей Байкала. Нежнейший омуль с луком, специями и фишка «Свалъ» - полить свежевыжатым соком грейпфрута.
▪️Салат «Мятая шуба».
Классическое блюдо русской кухни, подается в деревянной ложке, конечно же с омулем и вкусным соусом.
▪️Байкальское чудо с огня.
Комбо из трех блюд в одном – картошка на углях, овощной салатик и омуль на гриле.
▪️Борщ на копченых ребрышках.
Необычный вариант борща – с белыми грибами, непривычно, но вкусно.
▪️Десерт «Таежный сбор».
Базовая база Байкальской кухни – брусника с медом и кедровыми орешками.
Из интересного: ресторан создает впечатление старорусской хлебосольной избы – запах мангала, мебель из массива и реально большие порции.
Вывод: я считаю, что «Свалъ» – отличное место, куда вы можете заехать, если вы в Листвянке.