01.03.2026 04:07
Рабочая штука: зелёный соус на зиму, который подходит к чему угодно Этот соус у нас всегда стоит наготове. Он подходит
Рабочая штука: зелёный соус на зиму, который подходит к чему угодно
Этот соус у нас всегда стоит наготове. Он подходит буквально ко всему: мясу, рыбе, макаронам, картошке.
Особенно выручает, когда нет сил или времени готовить — достали пару кубиков, разморозили, заправили.
После разморозки не теряет ни вкуса, ни цвета, и это спасает в будни.
Ингредиенты:
--Зелёный лук — 100 г
--Петрушка — 15 г
--Чеснок — 3 зубчика
--Соль — 0,5 ч. л.
--Лимонный сок — 1 ч. л.
--Масло растительное или оливковое — 1 ст. л.
Как готовим
Берём 100 г зелёного лука — перья моем, обсушиваем, произвольно нарезаем.
Добавляем 15 г петрушки — также моем, нарезаем.
Всё сразу отправляем в стакан блендера — мелко резать не нужно, всё прекрасно измельчится.
К зелени добавляем:
-3 зубчика очищенного чеснока
-0,5 ч. л. соли
-1 ч. л. лимонного сока
-1 ст. л. растительного масла (или оливкового — оно лучше застывает в морозилке, особенно если хотите делать именно кубики)
Взбиваем погружным блендером до однородной массы.
Следим, чтобы не осталось кусочков. На этом этапе можно попробовать и подкорректировать вкус — добавьте соли или кислоты, если нужно.
Как замораживаем
Соус можно использовать сразу, но мы всегда делаем впрок.
Раскладываем по маленьким контейнерам или формам для льда — порционно, на один раз, так удобнее доставать.
Контейнеры закрываем, формы затягиваем плёнкой и убираем в морозилку.
Когда всё замёрзнет, перекладываем кубики в пакет с zip-застёжкой — компактнее и хранится лучше.
Эти кубики у нас уходят всю зиму!
Этот соус у нас всегда стоит наготове. Он подходит буквально ко всему: мясу, рыбе, макаронам, картошке.
Особенно выручает, когда нет сил или времени готовить — достали пару кубиков, разморозили, заправили.
После разморозки не теряет ни вкуса, ни цвета, и это спасает в будни.
Ингредиенты:
--Зелёный лук — 100 г
--Петрушка — 15 г
--Чеснок — 3 зубчика
--Соль — 0,5 ч. л.
--Лимонный сок — 1 ч. л.
--Масло растительное или оливковое — 1 ст. л.
Как готовим
Берём 100 г зелёного лука — перья моем, обсушиваем, произвольно нарезаем.
Добавляем 15 г петрушки — также моем, нарезаем.
Всё сразу отправляем в стакан блендера — мелко резать не нужно, всё прекрасно измельчится.
К зелени добавляем:
-3 зубчика очищенного чеснока
-0,5 ч. л. соли
-1 ч. л. лимонного сока
-1 ст. л. растительного масла (или оливкового — оно лучше застывает в морозилке, особенно если хотите делать именно кубики)
Взбиваем погружным блендером до однородной массы.
Следим, чтобы не осталось кусочков. На этом этапе можно попробовать и подкорректировать вкус — добавьте соли или кислоты, если нужно.
Как замораживаем
Соус можно использовать сразу, но мы всегда делаем впрок.
Раскладываем по маленьким контейнерам или формам для льда — порционно, на один раз, так удобнее доставать.
Контейнеры закрываем, формы затягиваем плёнкой и убираем в морозилку.
Когда всё замёрзнет, перекладываем кубики в пакет с zip-застёжкой — компактнее и хранится лучше.
Эти кубики у нас уходят всю зиму!