15.06.2026 06:21
Готовим галету с творожно-абрикосовой начинкой Ингредиенты для теста: · Мука — 210 г · Разрыхлитель — 1 ч.л. · Соль —
Готовим галету с творожно-абрикосовой начинкой
Ингредиенты для теста:
· Мука — 210 г
· Разрыхлитель — 1 ч.л.
· Соль — щепотка
· Сахарная пудра — 1 ст.л.
· Масло сливочное холодное — 90 г
· Сметана — 100 г
Для начинки:
· Творог в брикетах — 200 г
· Творожный сыр — 150 г
· Сахар — 3–4 ст.л.
· Яйцо — 1 шт.
· Крахмал — 1 ст.л.
· Ванилин
· Абрикосы — 250 г
· Миндальные лепестки (по желанию)
· Желток для смазывания (по желанию)
· Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Приготовление:
1. Смешайте все сухие ингредиенты для теста.
2. Натрите холодное масло на тёрке.
3. Добавьте в сухую смесь масло и сметану, замесите тесто.
4. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
5. Смешайте все ингредиенты для начинки, кроме абрикосов.
6. Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см.
7. Выложите творожную начинку на середину, отступая от края 4–5 см, сверху — абрикосы.
8. Заверните края теста к центру.
9. Смажьте края желтком и посыпьте миндальными лепестками (по желанию).
10. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке около 40 минут.
11. Готовую галету посыпьте сахарной пудрой.
12. Дайте полностью остыть перед подачей.
Ингредиенты для теста:
· Мука — 210 г
· Разрыхлитель — 1 ч.л.
· Соль — щепотка
· Сахарная пудра — 1 ст.л.
· Масло сливочное холодное — 90 г
· Сметана — 100 г
Для начинки:
· Творог в брикетах — 200 г
· Творожный сыр — 150 г
· Сахар — 3–4 ст.л.
· Яйцо — 1 шт.
· Крахмал — 1 ст.л.
· Ванилин
· Абрикосы — 250 г
· Миндальные лепестки (по желанию)
· Желток для смазывания (по желанию)
· Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Приготовление:
1. Смешайте все сухие ингредиенты для теста.
2. Натрите холодное масло на тёрке.
3. Добавьте в сухую смесь масло и сметану, замесите тесто.
4. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
5. Смешайте все ингредиенты для начинки, кроме абрикосов.
6. Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см.
7. Выложите творожную начинку на середину, отступая от края 4–5 см, сверху — абрикосы.
8. Заверните края теста к центру.
9. Смажьте края желтком и посыпьте миндальными лепестками (по желанию).
10. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке около 40 минут.
11. Готовую галету посыпьте сахарной пудрой.
12. Дайте полностью остыть перед подачей.