26.06.2026 04:23
🥐 Плюшки с творогом 🗒️ Ингредиенты: ‣ молоко – 250 мл.
🥐 Плюшки с творогом
🗒️ Ингредиенты:
‣ молоко – 250 мл.
‣ мука – 450 г.
‣ яйцо – 1 шт.
‣ сливочное масло – 60 г.
‣ сахар – 50 г.
‣ соль – 1/2 ч. л.
‣ дрожжи – 10 г.
‣ ванильный сахар – 8 г.
Начинка:
‣ творог 5-9% – 400 г.
‣ сметана – 2 ст. л.
‣ сахар – 50 г.
‣ ванильный сахар – 8 г.
‣ желток – 1 шт.
‣ кукурузный крахмал – 1 ст. л.
🍽️ Приготовление:
1. Смешать тёплое молоко, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи, оставить на 10 минут до образования пены.
2. Добавить яйцо, просеянную муку и замесить тесто, в конце добавить мягкое сливочное масло. Оставить на 1 час в тёплом месте.
3. Смешать все ингредиенты для начинки.
4. Сформировать шарики из теста, выложить на противень, накрыть полотенцем и дать подняться 10-15 минут.
5. Сделать углубления в шариках смазанным маслом стаканом, выложить начинку.
6. Смазать смесью желтка с молоком.
7. Запекать при 170°С 10-15 минут до золотистой корочки.
| #выпечка
🗒️ Ингредиенты:
‣ молоко – 250 мл.
‣ мука – 450 г.
‣ яйцо – 1 шт.
‣ сливочное масло – 60 г.
‣ сахар – 50 г.
‣ соль – 1/2 ч. л.
‣ дрожжи – 10 г.
‣ ванильный сахар – 8 г.
Начинка:
‣ творог 5-9% – 400 г.
‣ сметана – 2 ст. л.
‣ сахар – 50 г.
‣ ванильный сахар – 8 г.
‣ желток – 1 шт.
‣ кукурузный крахмал – 1 ст. л.
🍽️ Приготовление:
1. Смешать тёплое молоко, сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи, оставить на 10 минут до образования пены.
2. Добавить яйцо, просеянную муку и замесить тесто, в конце добавить мягкое сливочное масло. Оставить на 1 час в тёплом месте.
3. Смешать все ингредиенты для начинки.
4. Сформировать шарики из теста, выложить на противень, накрыть полотенцем и дать подняться 10-15 минут.
5. Сделать углубления в шариках смазанным маслом стаканом, выложить начинку.
6. Смазать смесью желтка с молоком.
7. Запекать при 170°С 10-15 минут до золотистой корочки.
| #выпечка