06.10.2026 10:59
🥘 Рагу с тефтелями 🗒 Ингредиенты: Тефтели: ‣ фарш – 1 кг ‣ лук – 1 шт ‣ соль и перец – по вкусу Овощи: ‣ баклажан – 200
🥘 Рагу с тефтелями
🗒 Ингредиенты:
Тефтели:
‣ фарш – 1 кг
‣ лук – 1 шт
‣ соль и перец – по вкусу
Овощи:
‣ баклажан – 200 г
‣ перец сладкий – 200 г
‣ картошка – 300 г
‣ помидоры – 2-3 шт
‣ лук – 2 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ соль и перец – по вкусу
‣ сушёный базилик – по вкусу
‣ лавровый лист – 2 шт
‣ зелень – для подачи
Томатный сок:
‣ вода – 300 мл
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ соль – 1 ст.л без горки
🍽 Приготовление:
1. Формируем тефтели из фарша, мелко нарезанного лука, соли и перца.
2. Обжариваем баклажан до лёгкой румяности.
3. В кастрюлю с толстым дном укладываем слоями: картошку, тефтели, лук кольцами, перец, обжаренный баклажан и сверху нарезанные помидоры.
4. Готовим томатный сок, смешав воду, пасту и соль.
5. Заливаем овощи с тефтелями томатным соком, добавляем лавровый лист, базилик, соль и перец.
6. Тушим под крышкой на медленном огне около 40 минут.
7. Подаём, посыпав свежей зеленью.
| #горячее
🗒 Ингредиенты:
Тефтели:
‣ фарш – 1 кг
‣ лук – 1 шт
‣ соль и перец – по вкусу
Овощи:
‣ баклажан – 200 г
‣ перец сладкий – 200 г
‣ картошка – 300 г
‣ помидоры – 2-3 шт
‣ лук – 2 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ соль и перец – по вкусу
‣ сушёный базилик – по вкусу
‣ лавровый лист – 2 шт
‣ зелень – для подачи
Томатный сок:
‣ вода – 300 мл
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ соль – 1 ст.л без горки
🍽 Приготовление:
1. Формируем тефтели из фарша, мелко нарезанного лука, соли и перца.
2. Обжариваем баклажан до лёгкой румяности.
3. В кастрюлю с толстым дном укладываем слоями: картошку, тефтели, лук кольцами, перец, обжаренный баклажан и сверху нарезанные помидоры.
4. Готовим томатный сок, смешав воду, пасту и соль.
5. Заливаем овощи с тефтелями томатным соком, добавляем лавровый лист, базилик, соль и перец.
6. Тушим под крышкой на медленном огне около 40 минут.
7. Подаём, посыпав свежей зеленью.
| #горячее