22.07.2026 10:00
🕊 Торт «Птичье молоко» Ингредиенты: Тесто: маргарин – 130 г сахар – 230 г яйца – 3 шт мука – 160 г какао – 2 ст.л сода
🕊 Торт «Птичье молоко»
Ингредиенты:
Тесто:
маргарин – 130 г
сахар – 230 г
яйца – 3 шт
мука – 160 г
какао – 2 ст.л
сода – 0,5 ч.л (погасить уксусом) или разрыхлитель – 1 ч.л
Суфле
молоко – 500 мл
манка – 75 г
масло сливочное – 200 г
сахар – 120 г
лимон – 1 шт
Глазурь:
сахар, какао и сметана – по 3 ст.л
масло сливочное – 50 г
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло.
2. Всыпать муку с разрыхлителем или гашёной содой и тщательно вымешать.
3. Выпекать при 180°C около 40 мин.
4. Лимон залить кипятком, чтобы цедра стала менее горькой.
5. В молоко всыпать манку и варить густую кашу 3-5 мин, помешивая.
6. Остуженную манку смешать с измельчённой мякотью лимона и цедрой, добавить сахар и растёртое масло, перемешать до однородности.
7. Разделить корж пополам, выложить суфле, накрыть второй частью.
8. Для глазури всё смешать, довести до кипения, добавить масло и остудить.
9. Полить торт глазурью и дать застыть.
Классика советского кондитерского производства
Ингредиенты:
Тесто:
маргарин – 130 г
сахар – 230 г
яйца – 3 шт
мука – 160 г
какао – 2 ст.л
сода – 0,5 ч.л (погасить уксусом) или разрыхлитель – 1 ч.л
Суфле
молоко – 500 мл
манка – 75 г
масло сливочное – 200 г
сахар – 120 г
лимон – 1 шт
Глазурь:
сахар, какао и сметана – по 3 ст.л
масло сливочное – 50 г
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло.
2. Всыпать муку с разрыхлителем или гашёной содой и тщательно вымешать.
3. Выпекать при 180°C около 40 мин.
4. Лимон залить кипятком, чтобы цедра стала менее горькой.
5. В молоко всыпать манку и варить густую кашу 3-5 мин, помешивая.
6. Остуженную манку смешать с измельчённой мякотью лимона и цедрой, добавить сахар и растёртое масло, перемешать до однородности.
7. Разделить корж пополам, выложить суфле, накрыть второй частью.
8. Для глазури всё смешать, довести до кипения, добавить масло и остудить.
9. Полить торт глазурью и дать застыть.
Классика советского кондитерского производства