24.07.2026 07:01
«Творожная запеканка с абрикосами на песочном тесте» Творожная запеканка — это один из самых вкусных способов накормить
«Творожная запеканка с абрикосами на песочном тесте»
Творожная запеканка — это один из самых вкусных способов накормить ребенка полезным творогом. Аппетитная запеканка с румяной корочкой в сочетании с песочным тестом порадует и детей, и взрослых. Сегодня мы дополним традиционную запеканку свежими абрикосами, они великолепно сочетаются с творогом и дают неповторимый нежный аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное — 100 г
Мука — 1,5 стакана
Желток — 1 шт.
Соль — щепотка
Вода — 3 ст. ложки
Для начинки:
Абрикосы — 17–18 шт.
Сметана 15% — 300 г
Творог 6% — 400 г
Сахар — 0,5 стакана
Яйца — 3 шт.
Белок — 1 шт.
Мука — 3 ст. ложки
Приготовление:
Масло с мукой растираю до крошки. Взбиваю воду с желтком и солью, соединяю с мучной смесью, замешиваю тесто. Заворачиваю в плёнку, убираю в морозилку на 30–40 минут. Абрикосы нарезаю кусочками. Миксером смешиваю творог и сметану. В отдельной миске взбиваю 3 яйца, 1 белок и сахар, соединяю с творожной массой, добавляю муку и абрикосы. Тесто раскатываю, выкладываю в форму (24 см), формирую бортики. Выливаю начинку. Выпекаю в разогретой до 170°C духовке около 70 минут. Даю полностью остыть.
Классика советского кондитерского производства
Творожная запеканка — это один из самых вкусных способов накормить ребенка полезным творогом. Аппетитная запеканка с румяной корочкой в сочетании с песочным тестом порадует и детей, и взрослых. Сегодня мы дополним традиционную запеканку свежими абрикосами, они великолепно сочетаются с творогом и дают неповторимый нежный аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное — 100 г
Мука — 1,5 стакана
Желток — 1 шт.
Соль — щепотка
Вода — 3 ст. ложки
Для начинки:
Абрикосы — 17–18 шт.
Сметана 15% — 300 г
Творог 6% — 400 г
Сахар — 0,5 стакана
Яйца — 3 шт.
Белок — 1 шт.
Мука — 3 ст. ложки
Приготовление:
Масло с мукой растираю до крошки. Взбиваю воду с желтком и солью, соединяю с мучной смесью, замешиваю тесто. Заворачиваю в плёнку, убираю в морозилку на 30–40 минут. Абрикосы нарезаю кусочками. Миксером смешиваю творог и сметану. В отдельной миске взбиваю 3 яйца, 1 белок и сахар, соединяю с творожной массой, добавляю муку и абрикосы. Тесто раскатываю, выкладываю в форму (24 см), формирую бортики. Выливаю начинку. Выпекаю в разогретой до 170°C духовке около 70 минут. Даю полностью остыть.
Классика советского кондитерского производства