27.07.2026 13:00
🍫 Торт «Матильда» Ингредиенты: Бисквит: яйца – 3 шт сахар – 335 г масло сливочное – 135 г сметана – 320 г какао – 35 г
🍫 Торт «Матильда»
Ингредиенты:
Бисквит:
яйца – 3 шт
сахар – 335 г
масло сливочное – 135 г
сметана – 320 г
какао – 35 г
мука – 300 г
сода – 1,5 ч.л
разрыхлитель – 1,5 ч.л
соль – щепотка
кипяток – 180 г
Крем:
сгущёнка – 600 г
какао – 3 ст.л
растопленное сливочное масло – 200 г
Приготовление:
1. Все ингредиенты для бисквита перемешать, в конце добавить кипяток и тщательно смешать.
2. Вылить тесто в форму диаметром 21-23 см и выпекать при 180°C 25-30 минут. Проверять готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Ориентироваться на особенности духовки.
3. Остудить бисквит, разрезать на коржи при необходимости.
4. Для крема смешать сгущёнку, какао и растопленное сливочное масло, слегка остудить.
5. Смазать коржи кремом, оставить при комнатной температуре на 3-4 часа.
Классика советского кондитерского производства
Ингредиенты:
Бисквит:
яйца – 3 шт
сахар – 335 г
масло сливочное – 135 г
сметана – 320 г
какао – 35 г
мука – 300 г
сода – 1,5 ч.л
разрыхлитель – 1,5 ч.л
соль – щепотка
кипяток – 180 г
Крем:
сгущёнка – 600 г
какао – 3 ст.л
растопленное сливочное масло – 200 г
Приготовление:
1. Все ингредиенты для бисквита перемешать, в конце добавить кипяток и тщательно смешать.
2. Вылить тесто в форму диаметром 21-23 см и выпекать при 180°C 25-30 минут. Проверять готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Ориентироваться на особенности духовки.
3. Остудить бисквит, разрезать на коржи при необходимости.
4. Для крема смешать сгущёнку, какао и растопленное сливочное масло, слегка остудить.
5. Смазать коржи кремом, оставить при комнатной температуре на 3-4 часа.
Классика советского кондитерского производства