16.04.2026 08:01
Торт «Красный Бархат» с вишней: рецепт и секреты
ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» с вишней
❤️🍒❤️🍒❤️🍒❤️🍒
Нам понадобится:
✅Масло сливочное -220г
✅Сахар - 395г
✅Мука -365г
✅Яйца -2шт
✅Молоко -250мл
✅Разрыхлитель -10г
✅Какао -10г
✅Краситель гелиевый( у меня фирмы TopDecor) -1столовая ложка
Начинка:
✅Вишня -400г
✅Сахар -60г
✅Вода -100г
✅Крахмал кукурузный -1столовая ложка
Крем:
✅Сыр творожный -900г
✅Масло сливочное -300г
✅Сахарная пудра -300г
Приготовление:
В чаше миксера перемешиваем сахар, яйца и масло, к молоку добавляем краситель и перемешиваем с нашей массой. Добавляем все сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель и какао. Взбиваем миксером до соединения.
Делим тесто на 2 части и выпекаем при 180’ градусах, я пеку сначала режим только низ 15 мин, далее режим верх - низ ещё 15 минут. Моя форма 22см. Достаем коржи и горячими кладем их в пакет либо оборачиваем пленкой. Именно этот этап сделает ваш красный бархат необходимой текстуры.
В сотейнике соединяем вишню, Сахар, воду и крахмал. Увариваем до кипения, убираем с огня.
Для крема:
Взбиваем масло с сахарной пудрой и добавляем сыр, снова взбиваем.
Собираем торт. Бисквиты режем пополам, из трех частей собираем торт как на видео(я немного пропитываю коржи сиропом), а одну часть крошим и отправляем в духовку при 180’ градусах на 7 минут.
Выключаем духовку и оставляем крошки в ней досушиваться.
Отправляем торт в холодильник на 5-6 часов.
Далее покрываем финишным слоем крема и посыпаем бисквитной крошкой протертой в блендере.
Украшаем по желанию
Рецепт и видео от Анжелы Варданян
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Рецепты Тортов
❤️🍒❤️🍒❤️🍒❤️🍒
Нам понадобится:
✅Масло сливочное -220г
✅Сахар - 395г
✅Мука -365г
✅Яйца -2шт
✅Молоко -250мл
✅Разрыхлитель -10г
✅Какао -10г
✅Краситель гелиевый( у меня фирмы TopDecor) -1столовая ложка
Начинка:
✅Вишня -400г
✅Сахар -60г
✅Вода -100г
✅Крахмал кукурузный -1столовая ложка
Крем:
✅Сыр творожный -900г
✅Масло сливочное -300г
✅Сахарная пудра -300г
Приготовление:
В чаше миксера перемешиваем сахар, яйца и масло, к молоку добавляем краситель и перемешиваем с нашей массой. Добавляем все сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель и какао. Взбиваем миксером до соединения.
Делим тесто на 2 части и выпекаем при 180’ градусах, я пеку сначала режим только низ 15 мин, далее режим верх - низ ещё 15 минут. Моя форма 22см. Достаем коржи и горячими кладем их в пакет либо оборачиваем пленкой. Именно этот этап сделает ваш красный бархат необходимой текстуры.
В сотейнике соединяем вишню, Сахар, воду и крахмал. Увариваем до кипения, убираем с огня.
Для крема:
Взбиваем масло с сахарной пудрой и добавляем сыр, снова взбиваем.
Собираем торт. Бисквиты режем пополам, из трех частей собираем торт как на видео(я немного пропитываю коржи сиропом), а одну часть крошим и отправляем в духовку при 180’ градусах на 7 минут.
Выключаем духовку и оставляем крошки в ней досушиваться.
Отправляем торт в холодильник на 5-6 часов.
Далее покрываем финишным слоем крема и посыпаем бисквитной крошкой протертой в блендере.
Украшаем по желанию
Рецепт и видео от Анжелы Варданян
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Рецепты Тортов