30.04.2026 10:02
Шоколадный крем с кремчизом для тортов и рулетов
Вкуснейший Шоколадный крем
💗💗💗💗💗💗💗💗💗
Нам понадобится:
✅2 желтка 40 г
✅70 мл молока
✅200 г сгущенного молока
✅60 г шоколада
✅300 г сл масла
✅150 г кремчиза
Желтки, молоко и сгущенное молоко взбить и заварить на водяной бане до загустения. Можно на очень небольшом огне в посуде с толстым дном, при непрерывном помешивании.
Как только загустел крем , снять с огня добавить шоколад в каллетах либо поломанный на маленькие кусочки. И через пять минут , когда шоколад начнет таять ,все перемешать до однородности. Охладить до 30-40 гр.
Взбить мягкое масло, добавить кремчиз, взбить вместе до однородности.
Частями вводить в масляный крем шоколадно-заварной. Каждый раз тщательно смешивая . Крем приобретет глянцевую нежную мягкую текстуру.
Из этого количества получается около 800 г крема.
Достаточно на 1 большой или 2 небольших рулета.
Обязательно попробуйте этот крем, он прекрасен в любой шоколадной выпечке 👍🏻
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
💗💗💗💗💗💗💗💗💗
Нам понадобится:
✅2 желтка 40 г
✅70 мл молока
✅200 г сгущенного молока
✅60 г шоколада
✅300 г сл масла
✅150 г кремчиза
Желтки, молоко и сгущенное молоко взбить и заварить на водяной бане до загустения. Можно на очень небольшом огне в посуде с толстым дном, при непрерывном помешивании.
Как только загустел крем , снять с огня добавить шоколад в каллетах либо поломанный на маленькие кусочки. И через пять минут , когда шоколад начнет таять ,все перемешать до однородности. Охладить до 30-40 гр.
Взбить мягкое масло, добавить кремчиз, взбить вместе до однородности.
Частями вводить в масляный крем шоколадно-заварной. Каждый раз тщательно смешивая . Крем приобретет глянцевую нежную мягкую текстуру.
Из этого количества получается около 800 г крема.
Достаточно на 1 большой или 2 небольших рулета.
Обязательно попробуйте этот крем, он прекрасен в любой шоколадной выпечке 👍🏻
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов