Чизкейк Сникерс: рецепт с карамелью и арахисом
🍰🍫🍰🍫🍰🍫🍰🍫🍰
ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА (d=20см):
Песочное печенье 150 г
Сливочное масло 70 г
Сырная масса:
Сливочный сыр 500 г
Сливки 33% 150 мл
Яйцо 2 шт
Сахар 80 г
Выпекать при 130° 90 мин. В духовку поставить ёмкость с водой
Карамель:
Сахар 150 г
Сливки 33% 150 мл
Масло сливочное 50 г
Соль щепотка
Сахар ставлю на огонь меньше среднего ( почти минимальный), жду пока начнёт плавиться. Затем начинаю подбирать его по краям к середине, жду полного растворения, выключаю газ и добавляю горячие сливки, активно перемешиваю пока не прекратится бурление и сахар со сливками полностью не объеденятся. Затем добавляю сливочное масло, перемешиваю пока масло не растворится и добавляю хорошую щепотку соли. Включаю небольшой огонь , довожу до кипения и провариваю 2 минуты.
Даю полностью остыть.
Начинка Сникерс:
Карамель
Жареный Арахис 150 г
Глазурь:
Молочный шоколад 200 г
Темный шоколад 200 г
Растительное масло без запаха 50 г
Рецепт от kozheva_ekaterina
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов