23.05.2026 17:11
ШКОЛЬНОЕ ПИРОЖНОЕ ❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️ Эти песочные пирожные у многих вызывают ностальгические воспоминания о школе.
ШКОЛЬНОЕ ПИРОЖНОЕ
❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️
Эти песочные пирожные у многих вызывают ностальгические воспоминания о школе. Особым спросом пользовались в буфете пирожные «Школьные» (они еще могли называться «Полоска песочная» или «Полоска с помадкой»).
Нам понадобится:
Тесто:
✅Мука-340 гр.
✅Сливочное масло-200 гр.
✅Сахар-130 гр.
✅Яйцо-1 шт.
✅Разрыхлитель-1 ч.л
✅Щепотка соли
Начинка:
✅Варёная сгущёнка или кислое повидло - 170 гр.
Помадка:
✅Желатин-5 гр.
✅Вода -25 гр. и 50 гр.
✅Сахар-125 гр.
✅Щепотка лим.кислоты
1.Готовим песочное тесто: все ингредиенты предварительно достаньте из холодильника, чтобы перед приготовлением они были комнатной температуры.
2.Смешайте миксером все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя, в однородную гладкую массу.
3.Всыпьте муку, продолжайте мешать, пока не получается крошки.Руками слепите крошки в мягкий комок.
4.Положите тесто в холодильник на 20 минут, чтобы оно стало чуть прочнее и его было проще раскатывать.
5.Раскатайте тесто в лепешку каждую примерно 20*25 см., положите лепешки в морозильную на 15 минут, затем отправьте в духовку на 200 ° на 15 минут.
6.Ещё горячий нижний пласт смажьте повидлом или сгущёнкой , очень аккуратно накройте вторым пластом , очень острожно стряхнув его прямо с пергамента, чтобы он не поломался (трещинки это нормально).
7.Готовим помадку: предварительно желатин замачиваем в 25 гр.воды и оставляем его набухать.В сотейнике прогреваем сахар с 50 гр.воды и щепоткой лим.кислоты, провариваем до закипания, добавляем уже набухший желатин, постоянно помешиваем.Провариваем ~1 минуту и даём остыть до комнатной температуры.Взбиваем миксером до белой густой тягучей смеси.Помадка готова.
8.Заглазируйте верхний корж, дайте остыть.Срежьте ура и нарежьте на пирожные, окуная нож в горячую воду и встряхивая.
Приятного аппетита!
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️
Эти песочные пирожные у многих вызывают ностальгические воспоминания о школе. Особым спросом пользовались в буфете пирожные «Школьные» (они еще могли называться «Полоска песочная» или «Полоска с помадкой»).
Нам понадобится:
Тесто:
✅Мука-340 гр.
✅Сливочное масло-200 гр.
✅Сахар-130 гр.
✅Яйцо-1 шт.
✅Разрыхлитель-1 ч.л
✅Щепотка соли
Начинка:
✅Варёная сгущёнка или кислое повидло - 170 гр.
Помадка:
✅Желатин-5 гр.
✅Вода -25 гр. и 50 гр.
✅Сахар-125 гр.
✅Щепотка лим.кислоты
1.Готовим песочное тесто: все ингредиенты предварительно достаньте из холодильника, чтобы перед приготовлением они были комнатной температуры.
2.Смешайте миксером все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя, в однородную гладкую массу.
3.Всыпьте муку, продолжайте мешать, пока не получается крошки.Руками слепите крошки в мягкий комок.
4.Положите тесто в холодильник на 20 минут, чтобы оно стало чуть прочнее и его было проще раскатывать.
5.Раскатайте тесто в лепешку каждую примерно 20*25 см., положите лепешки в морозильную на 15 минут, затем отправьте в духовку на 200 ° на 15 минут.
6.Ещё горячий нижний пласт смажьте повидлом или сгущёнкой , очень аккуратно накройте вторым пластом , очень острожно стряхнув его прямо с пергамента, чтобы он не поломался (трещинки это нормально).
7.Готовим помадку: предварительно желатин замачиваем в 25 гр.воды и оставляем его набухать.В сотейнике прогреваем сахар с 50 гр.воды и щепоткой лим.кислоты, провариваем до закипания, добавляем уже набухший желатин, постоянно помешиваем.Провариваем ~1 минуту и даём остыть до комнатной температуры.Взбиваем миксером до белой густой тягучей смеси.Помадка готова.
8.Заглазируйте верхний корж, дайте остыть.Срежьте ура и нарежьте на пирожные, окуная нож в горячую воду и встряхивая.
Приятного аппетита!
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов