24.05.2026 07:02
Йогуртовое пирожное «Зайчик» с карамелью
ЙОГУРТОВОЕ ПИРОЖНОЕ «ЗАЙЧИК»
🐰🐇🐰🐇🐰🐇🐰🐇🐰🐇
Нам понадобится:
️Карамель
✅Сахар - 45 гр.
✅Сливочное масло - 25 гр.
✅Сливки 33% - 35 гр.
Нагреть сливки.
В сотейнике растопить сахар на низком огне.
Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перемешать.
Влить нагретые сливки, проварить до объединения.
Снять карамель с плиты, остудить, перелить в кондитерский мешок.
️Йогуртовое суфле
Йогурт можно взять с любым вкусом, а кокосовые сливки заменить на ягодное или фруктовое пюре.
✅Желатин 220 Bloom - 8 гр.
✅Вода для желатина - 40 гр.
✅Йогурт - 155 гр.
✅Сливки 33% - 100 гр.
✅Сгущённое молоко - 70 гр.
✅Кокосовые сливки - 60 гр.
✅Ваниль опционально
Залить порошковый желатин холодной водой, тщательно перемешать и дать набухнуть.
Йогурт, сливки, сгущённое молоко и ваниль взбить до пышности.
Кокосовые сливки нагреть с набухшим желатином не выше 35 градусов. Влить к йогуртовой массе, смешать миксером.
Заполнить форму с зайчиками наполовину, простучать, отсадить карамель, закрыть начинкой полностью.
Убрать в морозильную камеру до полной заморозки.
Достать зайчиков из формы и отправить в холодильник для дефростации. Зайчиков можно покрыть велюром пока они заморожены. А также нарисовать им носик, глазки пищевым фломастером или шоколадом.
Срок хранения пирожных 3 суток в холодильнике или 28 дней в морозильной камере.
Рецепт и видео от Екатерины
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🐰🐇🐰🐇🐰🐇🐰🐇🐰🐇
Нам понадобится:
️Карамель
✅Сахар - 45 гр.
✅Сливочное масло - 25 гр.
✅Сливки 33% - 35 гр.
Нагреть сливки.
В сотейнике растопить сахар на низком огне.
Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перемешать.
Влить нагретые сливки, проварить до объединения.
Снять карамель с плиты, остудить, перелить в кондитерский мешок.
️Йогуртовое суфле
Йогурт можно взять с любым вкусом, а кокосовые сливки заменить на ягодное или фруктовое пюре.
✅Желатин 220 Bloom - 8 гр.
✅Вода для желатина - 40 гр.
✅Йогурт - 155 гр.
✅Сливки 33% - 100 гр.
✅Сгущённое молоко - 70 гр.
✅Кокосовые сливки - 60 гр.
✅Ваниль опционально
Залить порошковый желатин холодной водой, тщательно перемешать и дать набухнуть.
Йогурт, сливки, сгущённое молоко и ваниль взбить до пышности.
Кокосовые сливки нагреть с набухшим желатином не выше 35 градусов. Влить к йогуртовой массе, смешать миксером.
Заполнить форму с зайчиками наполовину, простучать, отсадить карамель, закрыть начинкой полностью.
Убрать в морозильную камеру до полной заморозки.
Достать зайчиков из формы и отправить в холодильник для дефростации. Зайчиков можно покрыть велюром пока они заморожены. А также нарисовать им носик, глазки пищевым фломастером или шоколадом.
Срок хранения пирожных 3 суток в холодильнике или 28 дней в морозильной камере.
Рецепт и видео от Екатерины
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов