27.06.2026 18:02
Меренговый торт 🎂🤍🎂🤍🎂🤍🎂🤍🎂 Нам понадобится: Меренга: ✅ 200 г яичного белка комнатной t (около 6 яиц С1) ✅ 300 г мелкого
Меренговый торт
🎂🤍🎂🤍🎂🤍🎂🤍🎂
Нам понадобится:
Меренга:
✅ 200 г яичного белка комнатной t (около 6 яиц С1)
✅ 300 г мелкого сахара (у меня 50/50 сахар и пудра)
✅ 1 ч. л. лимонного сока (опционально)
✅ 30 г кукурузного крахмала
Крем:
✅ 400 г сливочного сыра
✅ 400 г сливок 33%-36%
✅ 60-110 г сахарной пудры (у меня 60 г)
Начинка:
✅ любые ягоды, у меня ~300 г Клубники в начинку и ~500 г для украшения
МЕРЕНГА
Белки комнатной температуры взбить до состояния пивной пены
Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар по 1 ст. л.
Взбивать до полного растворения сахара
Готовая меренга должна быть плотной, блестящей и без крупинок сахара
Добавить кукурузный крахмал (сок лимона по желанию), взбить минутку на средних оборотах
Выключить миксер, промешать лопаткой доставая до дна
На силиконизированном пергаменте нарисовать три круга диаметром 20 см.
Красиво отсадить меренгу из кондитерского мешка. Надо сделать три коржа
Выпекать при 150’С ~30 минут. Выпекать все три коржа сразу. Эти коржи ждать на столе не могут
Остудить
КРЕМ
Хололные сливки, холодный сливочный сыр, сахарную пудру помесить в емкость. Взбить до загустения и жестких пиков
СБОРКА
Корж, крем, ягоды, корж, крем, ягоды, корж, крем немного для украшения, угоды для украшения
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🎂🤍🎂🤍🎂🤍🎂🤍🎂
Нам понадобится:
Меренга:
✅ 200 г яичного белка комнатной t (около 6 яиц С1)
✅ 300 г мелкого сахара (у меня 50/50 сахар и пудра)
✅ 1 ч. л. лимонного сока (опционально)
✅ 30 г кукурузного крахмала
Крем:
✅ 400 г сливочного сыра
✅ 400 г сливок 33%-36%
✅ 60-110 г сахарной пудры (у меня 60 г)
Начинка:
✅ любые ягоды, у меня ~300 г Клубники в начинку и ~500 г для украшения
МЕРЕНГА
Белки комнатной температуры взбить до состояния пивной пены
Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар по 1 ст. л.
Взбивать до полного растворения сахара
Готовая меренга должна быть плотной, блестящей и без крупинок сахара
Добавить кукурузный крахмал (сок лимона по желанию), взбить минутку на средних оборотах
Выключить миксер, промешать лопаткой доставая до дна
На силиконизированном пергаменте нарисовать три круга диаметром 20 см.
Красиво отсадить меренгу из кондитерского мешка. Надо сделать три коржа
Выпекать при 150’С ~30 минут. Выпекать все три коржа сразу. Эти коржи ждать на столе не могут
Остудить
КРЕМ
Хололные сливки, холодный сливочный сыр, сахарную пудру помесить в емкость. Взбить до загустения и жестких пиков
СБОРКА
Корж, крем, ягоды, корж, крем, ягоды, корж, крем немного для украшения, угоды для украшения
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов