28.06.2026 07:02
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ БЕЗ СКРУТОК ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Рулет с брусникой и грецким орехом🤤💔 Под размер вашей подложки - целый
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ БЕЗ СКРУТОК
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Рулет с брусникой и грецким орехом🤤💔
Под размер вашей подложки - целый рулет у вас или половинка (в видео 2 половинки), сделайте очертания подложки на противне. Положите подложки на противень и слегка присыпьте сахарной пудрой или кукурузным крахмалом!
И при отсадке не выступайте за края, а оставьте 0,5см, тк меренга раздувается в духовке!
Отпеките меренгу прямоугольниками и соберите как на видео! Это так просто! Не нужно сворачивать, переживать, что растрескается и тд).
Рецепт
Меренга:
✅Белок - 200 г
✅Сахар (мелкий или сахарную пудру)- 400 г
✅Щепотка соли
✅Лимонный сок - 20 г
✅Кукурузный крахмал- 30 г
Начинка:
✅Брусника - 300 г
✅Сахар - 60 г
✅Кукурузный крахмал - 12 г
Крем:
✅Творожный сыр - 250 г
✅Сливки 250 г
✅Сахарная пудра - 100 г
Приготовление:
Белок, сахар и шепотку соли взбить до плотного состояния, очень плотного, чтобы переворачивая миску у вас меренга стояла на месте! К взбитой меренге добавьте сок лимона, перемешайте хорошо и добавьте кукурузный крахмал, так же, хорошо перемешать.
Отпечь меренгу - 165-170 градусов - 10-12 минут, режим верх/низ, в конце можно добавить конвекцию.
Ягодная начинка:
К бруснике высыпать сахар и кукурузный крахмал, хорошо проварить до кипения и прозрачности, как уйдет мутность от крахмала, тогда начинка и готова.
Крем:
Творожный сыр объединить со сливками и сахаром. Взбивать сначала на низкой скорости. Как только масса чуть разойдется, то включите высокую скорость. Взбейте до плотного состояния. Крем будет плотным, но очень воздушным🤤
Сборка на видео ⤴️
Посыпьте орешками, которые нравятся. Один я посыпала грецким орехом, второй - фисташкой.
Очень вкусно с грецким.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Рулет с брусникой и грецким орехом🤤💔
Под размер вашей подложки - целый рулет у вас или половинка (в видео 2 половинки), сделайте очертания подложки на противне. Положите подложки на противень и слегка присыпьте сахарной пудрой или кукурузным крахмалом!
И при отсадке не выступайте за края, а оставьте 0,5см, тк меренга раздувается в духовке!
Отпеките меренгу прямоугольниками и соберите как на видео! Это так просто! Не нужно сворачивать, переживать, что растрескается и тд).
Рецепт
Меренга:
✅Белок - 200 г
✅Сахар (мелкий или сахарную пудру)- 400 г
✅Щепотка соли
✅Лимонный сок - 20 г
✅Кукурузный крахмал- 30 г
Начинка:
✅Брусника - 300 г
✅Сахар - 60 г
✅Кукурузный крахмал - 12 г
Крем:
✅Творожный сыр - 250 г
✅Сливки 250 г
✅Сахарная пудра - 100 г
Приготовление:
Белок, сахар и шепотку соли взбить до плотного состояния, очень плотного, чтобы переворачивая миску у вас меренга стояла на месте! К взбитой меренге добавьте сок лимона, перемешайте хорошо и добавьте кукурузный крахмал, так же, хорошо перемешать.
Отпечь меренгу - 165-170 градусов - 10-12 минут, режим верх/низ, в конце можно добавить конвекцию.
Ягодная начинка:
К бруснике высыпать сахар и кукурузный крахмал, хорошо проварить до кипения и прозрачности, как уйдет мутность от крахмала, тогда начинка и готова.
Крем:
Творожный сыр объединить со сливками и сахаром. Взбивать сначала на низкой скорости. Как только масса чуть разойдется, то включите высокую скорость. Взбейте до плотного состояния. Крем будет плотным, но очень воздушным🤤
Сборка на видео ⤴️
Посыпьте орешками, которые нравятся. Один я посыпала грецким орехом, второй - фисташкой.
Очень вкусно с грецким.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов