30.06.2026 18:02
Пост канала «Рецепты Тортов» от 30.06.2026
Белый шоколадный ганаш с йогуртовым порошком
🍰❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️
Нам понадобится:
✅ 300 г белого шоколада
✅ 100 г сливок 33–35%
✅ 30 г размягчённого сливочного масла
✅ 20–30 г йогуртового порошка
Приготовление:
1. Нагрейте сливки до горячего состояния, но не доводите до кипения.
2. Залейте горячими сливками шоколад и оставьте на 1 минуту.
3. Перемешивайте до однородности, пока шоколад полностью не растает.
4. Добавьте размягчённое сливочное масло и хорошо пробейте погружным блендером.
5. Добавьте йогуртовый порошок и вмешайте до полного растворения/объединения.
6. Накройте ганаш плёнкой «в контакт» (чтобы плёнка касалась поверхности) и уберите в холодильник на 6–8 часов (лучше на ночь).
7. Перед использованием дайте постоять при комнатной температуре или слегка взбейте, чтобы получить более воздушную текстуру.
Для более плотного ганаша (идеально для макарон):
✅ 350 г белого шоколада
✅ 100 г сливок
Для более мягкой, кремовой текстуры:
✅ 300 г белого шоколада
✅ 120–130 г сливок
Автор macarons.amor
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🍰❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️🍰❤️
Нам понадобится:
✅ 300 г белого шоколада
✅ 100 г сливок 33–35%
✅ 30 г размягчённого сливочного масла
✅ 20–30 г йогуртового порошка
Приготовление:
1. Нагрейте сливки до горячего состояния, но не доводите до кипения.
2. Залейте горячими сливками шоколад и оставьте на 1 минуту.
3. Перемешивайте до однородности, пока шоколад полностью не растает.
4. Добавьте размягчённое сливочное масло и хорошо пробейте погружным блендером.
5. Добавьте йогуртовый порошок и вмешайте до полного растворения/объединения.
6. Накройте ганаш плёнкой «в контакт» (чтобы плёнка касалась поверхности) и уберите в холодильник на 6–8 часов (лучше на ночь).
7. Перед использованием дайте постоять при комнатной температуре или слегка взбейте, чтобы получить более воздушную текстуру.
Для более плотного ганаша (идеально для макарон):
✅ 350 г белого шоколада
✅ 100 г сливок
Для более мягкой, кремовой текстуры:
✅ 300 г белого шоколада
✅ 120–130 г сливок
Автор macarons.amor
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов