01.07.2026 15:02
Пост канала «Рецепты Тортов» от 01.07.2026
Воздушный торт "Три шоколада"
🍫🍰🍫🍰🍫🍰🍫🍰🍫
Нам понадобится:
Для коржей :
На форму 18 см
✅ 80 г пшеничной муки
✅ 100 г сахара
✅ 90 г молока
✅ 2 яйца с 1
✅ 40 г мягкого сливочного масла
✅ 30 г алкализованного какао
✅ 5 г разрыхлителя
Смешать все ингредиенты,перелить в форму и выпекать при 160 г 30-40 минут (всё зависит от вашей духовки).
Дать бисквиту остыть ,завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем ,готовый бисквит разрезать так,чтобы получился один корж ,толщиной 2,5 см. Остальное убрать в холодильник!
Взять подложку для торта ,поставить форму (18 см), по краям проложить ацетатную ленту,высотой 15-20 см. На дно уложить бисквит . Плёнка должна плотно прилегать к бисквиту !!!
Готовим три вида мусса !!!!
Мусс на тёмном шоколаде :
✅ Тёмный шоколад -100 г
✅ Молоко -100 г
✅ Желатин -10 г
✅ Сливки 33 %-150 г
Желатин замочить в холодной воде ,нагреть молоко ,добавить желатин ,распустить желатин в тёплом молоке (до растворения желатина). Шоколад заранее поместить в ёмкость . Молоко с желатином влить на шоколад ,пробить блендером . В чаше миксера взбить сливки до пышных пиков ,в сливочную массу влить шоколадную массу ,перемешать .
Мусс на молочном шоколаде:
✅ Молочный шоколад 100-200 г
✅ Молоко -100 г
✅ Желатин 10 г
✅ Сливки 33%-150 г
Мусс на белом шоколаде!
✅ Шоколад -90 г
✅ Молоко 65 г
✅ Желатин -10 г
✅ Сливки 33%-130 г
Готовим так же ,как первый мусс!!!!!
Залить первый слой мусса на бисквит,аккуратно подвигать форму ,чтобы масса распределилась,убрать в холодильник на 40 минут. Затем ,достать из холодильника и залить второй слой мусса ,снова убрать на 40 мин в холодильник,аналогично с третьим муссом . Убрать в холодильник до полной готовности(стабилизации ). Затем ,аккуратно убрать форму и ацетатную плёнку,украсить по вкусу и желанию!
Автор lazareva_cake_fyrshet54
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🍫🍰🍫🍰🍫🍰🍫🍰🍫
Нам понадобится:
Для коржей :
На форму 18 см
✅ 80 г пшеничной муки
✅ 100 г сахара
✅ 90 г молока
✅ 2 яйца с 1
✅ 40 г мягкого сливочного масла
✅ 30 г алкализованного какао
✅ 5 г разрыхлителя
Смешать все ингредиенты,перелить в форму и выпекать при 160 г 30-40 минут (всё зависит от вашей духовки).
Дать бисквиту остыть ,завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2-3 часа. Затем ,готовый бисквит разрезать так,чтобы получился один корж ,толщиной 2,5 см. Остальное убрать в холодильник!
Взять подложку для торта ,поставить форму (18 см), по краям проложить ацетатную ленту,высотой 15-20 см. На дно уложить бисквит . Плёнка должна плотно прилегать к бисквиту !!!
Готовим три вида мусса !!!!
Мусс на тёмном шоколаде :
✅ Тёмный шоколад -100 г
✅ Молоко -100 г
✅ Желатин -10 г
✅ Сливки 33 %-150 г
Желатин замочить в холодной воде ,нагреть молоко ,добавить желатин ,распустить желатин в тёплом молоке (до растворения желатина). Шоколад заранее поместить в ёмкость . Молоко с желатином влить на шоколад ,пробить блендером . В чаше миксера взбить сливки до пышных пиков ,в сливочную массу влить шоколадную массу ,перемешать .
Мусс на молочном шоколаде:
✅ Молочный шоколад 100-200 г
✅ Молоко -100 г
✅ Желатин 10 г
✅ Сливки 33%-150 г
Мусс на белом шоколаде!
✅ Шоколад -90 г
✅ Молоко 65 г
✅ Желатин -10 г
✅ Сливки 33%-130 г
Готовим так же ,как первый мусс!!!!!
Залить первый слой мусса на бисквит,аккуратно подвигать форму ,чтобы масса распределилась,убрать в холодильник на 40 минут. Затем ,достать из холодильника и залить второй слой мусса ,снова убрать на 40 мин в холодильник,аналогично с третьим муссом . Убрать в холодильник до полной готовности(стабилизации ). Затем ,аккуратно убрать форму и ацетатную плёнку,украсить по вкусу и желанию!
Автор lazareva_cake_fyrshet54
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов