24.07.2026 11:02
ТАРТ С ВИШНЕЙ И НАЧИНКОЙ ИЗ МАСКАРПОНЕ 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 ⠀ Нам понадобится: Для теста: ✅ 220 г пшеничной муки ✅ 30 г какао (я и
ТАРТ С ВИШНЕЙ И НАЧИНКОЙ ИЗ МАСКАРПОНЕ
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
⠀
Нам понадобится:
Для теста:
✅ 220 г пшеничной муки
✅ 30 г какао (я использовала черное какао, но горькое тоже подойдет)
✅ 125 г холодного сливочного масла
✅ 125 г сахарной пудры
✅ 100 г фундучной муки
✅ 1 среднее яйцо
✅ щепотка соли
Смешайте какао, муку, соль, сахар и холодное сливочное масло, затем добавьте яйцо, замесите тесто.
Раскатайте тесто до толщины примерно 3 мм, вырежьте кольцо диаметром 22 см, выложите в форму с бортиком и заморозьте минимум на час.
Затем выпекайте 25 минут в разогретой до 160°C духовке.
⠀
Для глазури:
✅ 160 г темного шоколада
✅ 15 г растительного масла
✅ 30 г измельченного фундука
Растопите шоколад, добавьте масло и хорошо перемешайте. Смешайте измельченные орехи, залейте глазурью перевернутую основу из теста и поставьте в холодильник для застывания.
⠀
Для вишневого компоте:
✅ 250 г вишни (чистый продукт)
✅ 2 столовые ложки сахара
✅ сок 1 лимона
Варите все на среднем огне 15 минут.
После охлаждения вылейте в форму и поставьте в холодильник.
⠀
Для ганаша:
✅ 200 г темного шоколада
✅ 200 г сливок 33%
✅ 30 г сливочного масла 82,5%
Измельчите шоколад и залейте горячими сливками.
Хорошо перемешайте, добавьте масло, затем залейте вишневым компотом.
Поставьте в холодильник до застывания.
⠀
Для начинки из маскарпоне:
✅ 130 г маскарпоне
✅ 100 г сыра «Филадельфия»
✅ 100 г сливок 33%
✅ 40 г сахарной пудры
Смешайте маскарпоне и сыр «Филадельфия» с сахаром.
Добавьте сливки и взбивайте 5 минут.
Вылейте в силиконовую форму и заморозьте.
Извлеките из формы и поместите на тарт.
Украсьте вишней. 🍒
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
⠀
Нам понадобится:
Для теста:
✅ 220 г пшеничной муки
✅ 30 г какао (я использовала черное какао, но горькое тоже подойдет)
✅ 125 г холодного сливочного масла
✅ 125 г сахарной пудры
✅ 100 г фундучной муки
✅ 1 среднее яйцо
✅ щепотка соли
Смешайте какао, муку, соль, сахар и холодное сливочное масло, затем добавьте яйцо, замесите тесто.
Раскатайте тесто до толщины примерно 3 мм, вырежьте кольцо диаметром 22 см, выложите в форму с бортиком и заморозьте минимум на час.
Затем выпекайте 25 минут в разогретой до 160°C духовке.
⠀
Для глазури:
✅ 160 г темного шоколада
✅ 15 г растительного масла
✅ 30 г измельченного фундука
Растопите шоколад, добавьте масло и хорошо перемешайте. Смешайте измельченные орехи, залейте глазурью перевернутую основу из теста и поставьте в холодильник для застывания.
⠀
Для вишневого компоте:
✅ 250 г вишни (чистый продукт)
✅ 2 столовые ложки сахара
✅ сок 1 лимона
Варите все на среднем огне 15 минут.
После охлаждения вылейте в форму и поставьте в холодильник.
⠀
Для ганаша:
✅ 200 г темного шоколада
✅ 200 г сливок 33%
✅ 30 г сливочного масла 82,5%
Измельчите шоколад и залейте горячими сливками.
Хорошо перемешайте, добавьте масло, затем залейте вишневым компотом.
Поставьте в холодильник до застывания.
⠀
Для начинки из маскарпоне:
✅ 130 г маскарпоне
✅ 100 г сыра «Филадельфия»
✅ 100 г сливок 33%
✅ 40 г сахарной пудры
Смешайте маскарпоне и сыр «Филадельфия» с сахаром.
Добавьте сливки и взбивайте 5 минут.
Вылейте в силиконовую форму и заморозьте.
Извлеките из формы и поместите на тарт.
Украсьте вишней. 🍒
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов