Пончики с джемом 🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩 Пончики получились очень воздушными, мягкими, нежными и, конечно, вкусными. Пончики по этому р

Пончики с джемом
🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩

Пончики получились очень воздушными, мягкими, нежными и, конечно, вкусными. Пончики по этому рецепту долго сохраняют свою мягкость и не опадают после остывания.

Нам потребуется:

✅ Молоко - 300 мл
✅ Яйцо - 1 шт.
✅ Масло сливочное или маргарин - 70 г
✅ Сахар - 1-2 ст.л.
✅ Соль - 0,5 ч.л.
✅ Дрожжи сухие - 6 г
✅ Мука - 400 г (+/-)
✅ Растительное масло (для фритюра)

Для начинки:

✅ густой джем (у меня вишнёвый)

приготовление:

Я замес теста сделала с помощью хлебопечки. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить яйцо и сахар. Маргарин или сливочное масло растопить и влить в ведёрко. Затем всыпать муку, соль и дрожжи. Выставить режим "Замес теста", у меня этот режим занимает 1 час 30 минут. Тесто получится мягким и не липнущим к стенкам ведёрка. Если вы делаете замес вручную, для этого нужно молоко соединить с сахаром и дрожжами. Перемешать и оставить на 15 минут, до образования пышной шапочки на поверхности молока. Затем в глубокую миску влить подошедшие дрожжи, добавить яйцо, растопленный маргарин и соль. Всё тщательно перемешать венчиком.
Далее всыпать просеянную муку и постепенно перемешивать ложкой. Когда тесто станет густым, выложить его на стол и месить руками, подсыпая муку. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Тесто хорошо поднимется. Выложить его на силиконовый коврик и хорошенечко обмять. Раскатать тесто скалкой в пласт толщиной примерно 1 см. Слегка присыпать тесто мукой, чтобы оно не липло. С помощью стакана вырезать из теста кружочки. Размер пончиков определяйте сами. Переложить пончики на поверхность присыпанную мукой. Прикрыть их полотенцем и оставить на 30-40 минут для подъёма. Масло влить в кастрюльку и хорошо накалить. Аккуратно опустить пончики во фритюр. Обжарить пончики до золотистого цвета. Кстати, если у вас есть фритюрница, тогда можно приготовить пончики с её помощью. Готовые пончики достать из фритюра шумовкой и переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Джем переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой. Сделать небольшой надрез на пончиках и с помощью кондитерского мешка наполнить пончики джемом. Вот такие пончики с джемом получились у меня.
Подать нежнейшие пончики с джемом к чаю или кофе.
Автор Вероника Крамарь
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

🎂 Рецепты Тортов