23.08.2026 15:02
ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» 🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍 Нам понадобится: БИСКВИТ: ✅ Желтки — 5 шт. ✅ Соль — щепоть ✅ Сахар — 40 г ✅ Молоко
ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»
🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍
Нам понадобится:
БИСКВИТ:
✅ Желтки — 5 шт.
✅ Соль — щепоть
✅ Сахар — 40 г
✅ Молоко (горячее) — 50 мл
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
✅ Мука — 50 г
✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
*Выпекать при 160 °C около 15 минут
(в духовке — 170 °C ~20 минут)*
МАСЛЯНЫЙ КРЕМ:
✅ Сливочное масло (мягкое) — 120 г
✅ Сгущёнка — 80 г
СИРОП ДЛЯ СУФЛЕ:
✅ Сахар — 250 г
✅ Вода — 80 мл
✅ Лимонный сок — 1 ст. л.
СУФЛЕ:
✅ Белки — 5 шт.
✅ Соль — щепоть
✅ Желатин — 18 г
✅ Вода — 100 мл
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
✅ Шоколад — 80 г
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желтки взбить с сахаром и щепоткой соли до светлой массы. Влить горячее молоко и растительное масло, перемешать.
2. Муку смешать с разрыхлителем, аккуратно вмешать лопаткой. Вылить тесто в форму, разровнять.
3. Выпекать при 160 °C около 15 минут. Полностью остудить.
4. Для крема мягкое сливочное масло взбить до пышности, частями добавить сгущёнку, взбить до однородности.
5. Желатин залить водой и оставить для набухания.
6. Для сиропа соединить сахар, воду и лимонный сок. После закипания варить 7–8 минут.
7. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Тонкой струйкой влить горячий сироп, постоянно взбивая, до устойчивых плотных пиков.
8. Ввести масляный крем в 3 приёма, аккуратно перемешать.
9. Набухший желатин распустить до жидкого состояния и тонкой струйкой ввести в суфле, хорошо перемешать.
10. Вылить суфле на бисквит и убрать в холодильник на 2–3 часа до полного застывания.
11. Для глазури растопить шоколад с растительным маслом на водяной бане. Покрыть застывший торт глазурью и снова убрать в холод.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍
Нам понадобится:
БИСКВИТ:
✅ Желтки — 5 шт.
✅ Соль — щепоть
✅ Сахар — 40 г
✅ Молоко (горячее) — 50 мл
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
✅ Мука — 50 г
✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
*Выпекать при 160 °C около 15 минут
(в духовке — 170 °C ~20 минут)*
МАСЛЯНЫЙ КРЕМ:
✅ Сливочное масло (мягкое) — 120 г
✅ Сгущёнка — 80 г
СИРОП ДЛЯ СУФЛЕ:
✅ Сахар — 250 г
✅ Вода — 80 мл
✅ Лимонный сок — 1 ст. л.
СУФЛЕ:
✅ Белки — 5 шт.
✅ Соль — щепоть
✅ Желатин — 18 г
✅ Вода — 100 мл
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
✅ Шоколад — 80 г
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желтки взбить с сахаром и щепоткой соли до светлой массы. Влить горячее молоко и растительное масло, перемешать.
2. Муку смешать с разрыхлителем, аккуратно вмешать лопаткой. Вылить тесто в форму, разровнять.
3. Выпекать при 160 °C около 15 минут. Полностью остудить.
4. Для крема мягкое сливочное масло взбить до пышности, частями добавить сгущёнку, взбить до однородности.
5. Желатин залить водой и оставить для набухания.
6. Для сиропа соединить сахар, воду и лимонный сок. После закипания варить 7–8 минут.
7. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Тонкой струйкой влить горячий сироп, постоянно взбивая, до устойчивых плотных пиков.
8. Ввести масляный крем в 3 приёма, аккуратно перемешать.
9. Набухший желатин распустить до жидкого состояния и тонкой струйкой ввести в суфле, хорошо перемешать.
10. Вылить суфле на бисквит и убрать в холодильник на 2–3 часа до полного застывания.
11. Для глазури растопить шоколад с растительным маслом на водяной бане. Покрыть застывший торт глазурью и снова убрать в холод.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов