03.09.2026 18:02
БРАУНИ С КЛУБНИЧНЫМ ЧИЗКЕЙКОМ 🍓🍫🤎🍓🍫🤎🍓🍫🤎 Сочетание насыщенного шоколадного брауни и нежного клубничного чизкейка никого
БРАУНИ С КЛУБНИЧНЫМ ЧИЗКЕЙКОМ
🍓🍫🤎🍓🍫🤎🍓🍫🤎
Сочетание насыщенного шоколадного брауни и нежного клубничного чизкейка никого не оставит равнодушным! 💣
Нам понадобится:
Форма 20×20:
Брауни:
✅ 185 г темного шоколада
✅ 160 г сливочного масла
✅ 3 шт. яйца
✅ 200 г сахара
✅ 75 г пшеничной муки
✅ 20 г какао-порошка
✅ щепотка соли
Холодный чизкейк:
✅ 500 г творожного сыра
✅ 200 г сливок 33%
✅ 100 г сахарной пудры
✅ 11 г желатина 160 бл
Конфи:
✅ 120 г пюре клубники
✅ 10 г сахара
✅ 6 г кукурузного крахмала
✅ 4 г желатина 160 бл
Приготовление:
Брауни:
Растопить шоколад и сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, и хорошо перемешать между собой до полного объединения.
Яйца взбить с сахаром при помощи миксера до пышности, в течении несколько минут.
Соединить две смеси(шоколадную и яичную)между собой, хорошо перемешать.
Добавить сухие ингредиенты(какао, муку и соль), предварительно просеянные. Аккуратно с помощью лопатки все соединить между собой.
Выпекать в предварительно разогретой духовки при 160 градусах 35-40 мин. Всегда ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверять с помощью деревянной шпажки, она должна выходить с крошками теста. Главное не пересушить. Готовый брауни остудить.
Холодный чизкейк:
Сыр и сахарную пудру соединить между собой с помощью венчика до однородного состояния.
Заранее замоченный желатин развести в горячих сливках и добавить к сыру. Хорошо перемешать и вылить на остывший брауни.
Конфи:
В сотейнике подогреть пюре, добавить крахмал разведённый в 10 г воды, перемешать и уварить до загустения.
Снять с огня и добавить заранее замоченный желатин, перемешать.
Нанести конфи на поверх чизкейка(полосками или точечно)пока он не застыл, и сделать разводы с помощью шпажки.
Оставить в холодильник до полной стабилизации чизкейка на 5-7 часов.
Нарезать порционно.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🍓🍫🤎🍓🍫🤎🍓🍫🤎
Сочетание насыщенного шоколадного брауни и нежного клубничного чизкейка никого не оставит равнодушным! 💣
Нам понадобится:
Форма 20×20:
Брауни:
✅ 185 г темного шоколада
✅ 160 г сливочного масла
✅ 3 шт. яйца
✅ 200 г сахара
✅ 75 г пшеничной муки
✅ 20 г какао-порошка
✅ щепотка соли
Холодный чизкейк:
✅ 500 г творожного сыра
✅ 200 г сливок 33%
✅ 100 г сахарной пудры
✅ 11 г желатина 160 бл
Конфи:
✅ 120 г пюре клубники
✅ 10 г сахара
✅ 6 г кукурузного крахмала
✅ 4 г желатина 160 бл
Приготовление:
Брауни:
Растопить шоколад и сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, и хорошо перемешать между собой до полного объединения.
Яйца взбить с сахаром при помощи миксера до пышности, в течении несколько минут.
Соединить две смеси(шоколадную и яичную)между собой, хорошо перемешать.
Добавить сухие ингредиенты(какао, муку и соль), предварительно просеянные. Аккуратно с помощью лопатки все соединить между собой.
Выпекать в предварительно разогретой духовки при 160 градусах 35-40 мин. Всегда ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверять с помощью деревянной шпажки, она должна выходить с крошками теста. Главное не пересушить. Готовый брауни остудить.
Холодный чизкейк:
Сыр и сахарную пудру соединить между собой с помощью венчика до однородного состояния.
Заранее замоченный желатин развести в горячих сливках и добавить к сыру. Хорошо перемешать и вылить на остывший брауни.
Конфи:
В сотейнике подогреть пюре, добавить крахмал разведённый в 10 г воды, перемешать и уварить до загустения.
Снять с огня и добавить заранее замоченный желатин, перемешать.
Нанести конфи на поверх чизкейка(полосками или точечно)пока он не застыл, и сделать разводы с помощью шпажки.
Оставить в холодильник до полной стабилизации чизкейка на 5-7 часов.
Нарезать порционно.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов