26.09.2026 07:02
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Нам понадобится: Для малиновой прослойки: ✅ 150 г малинового пюре ✅ 40 г сахара ✅ 15 г
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Нам понадобится:
Для малиновой прослойки:
✅ 150 г малинового пюре
✅ 40 г сахара
✅ 15 г кукурузного крахмала
✅ 25 мл воды
ИНГРЕДИЕНТЫ для Меренги
✅ 6 белков (около 190 г)
✅ 8 г ванильного сахара
✅ 240 г сахара
✅ 12 г кукурузного крахмала
✅ 1/4 ч.л. лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока
Для крема:
✅ 150 мл холодных сливок для взбивания (жирностью не менее 30%)
✅ 8 г ванильного сахара
✅ 150 г холодного сыра маскарпоне
✅ 20 г сахарной пудры
Приготовление:
В белки добавляем ванильный сахар, взбиваем в легкую пенку. Вводим весь сахар, взбиваем 1 мин. Добавляем крахмал. Взбиваем 4-5 мин до устойчивых пиков. Добавляем сок лимона. Взбиваем еще пару минут до очень плотных пиков.
выпекаю 20 минут при температуре 165 °C с конвекцией на среднем уровне.
Время выпечки зависит напрямую от особенностей именно вашей духовки.
Важно ☝
Чаша, где взбивается меренга должна быть идеально сухая и чистая.
Избегайте попадания малейшей капли желтка в белки.
От взбивания меренги зависит весь результат. Взбиваем до состояния очень плотных пиков.
Важно, не передержать рулет в духовке. Увеличился в объеме, покрылся легкой корочкой - достаем из духовки.
Автор elen._home
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Нам понадобится:
Для малиновой прослойки:
✅ 150 г малинового пюре
✅ 40 г сахара
✅ 15 г кукурузного крахмала
✅ 25 мл воды
ИНГРЕДИЕНТЫ для Меренги
✅ 6 белков (около 190 г)
✅ 8 г ванильного сахара
✅ 240 г сахара
✅ 12 г кукурузного крахмала
✅ 1/4 ч.л. лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока
Для крема:
✅ 150 мл холодных сливок для взбивания (жирностью не менее 30%)
✅ 8 г ванильного сахара
✅ 150 г холодного сыра маскарпоне
✅ 20 г сахарной пудры
Приготовление:
В белки добавляем ванильный сахар, взбиваем в легкую пенку. Вводим весь сахар, взбиваем 1 мин. Добавляем крахмал. Взбиваем 4-5 мин до устойчивых пиков. Добавляем сок лимона. Взбиваем еще пару минут до очень плотных пиков.
выпекаю 20 минут при температуре 165 °C с конвекцией на среднем уровне.
Время выпечки зависит напрямую от особенностей именно вашей духовки.
Важно ☝
Чаша, где взбивается меренга должна быть идеально сухая и чистая.
Избегайте попадания малейшей капли желтка в белки.
От взбивания меренги зависит весь результат. Взбиваем до состояния очень плотных пиков.
Важно, не передержать рулет в духовке. Увеличился в объеме, покрылся легкой корочкой - достаем из духовки.
Автор elen._home
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️