06.06.2026 12:53
Завтрак с армянским акцентом Проснуться в Дилижане и не приготовить завтрак на свежем воздухе было бы преступлением. С
Завтрак с армянским акцентом
Проснуться в Дилижане и не приготовить завтрак на свежем воздухе было бы преступлением. Сегодня покажу простой, но очень вкусный завтрак с армянским акцентом.
Ингредиенты
•Фасоль в томатном соусе по-домашнему «Дядя Ваня» — 1 банка
•Яйца — 4–5 шт
•Помидоры — 2 шт
•Кинза, базилик, зеленый лук, петрушка - небольшой пучок.
•Лук — 1 шт
•Чеснок — 3 зубчика
•Сливочное масло — 20 г
•Сладкая паприка — 1 ч. л.
•Соль
•Черный перец
Для подачи:
•Зеленый лук
•Петрушка
Брускетты из матнакаша:
•Хлеб матнакаш - 1 шт.
•Сыр чанах
•Кабачковая икра «Дядя Ваня»
•Тархун свежий.
Приготовление:
1)На сливочном масле обжариваю лук до золотистого цвета 3–4 минуты.
2)Добавляем помидор и делаем на нем надрезы — накрываем крышкой и оставляем так на 5 минут на среднем огне.
3)Тем временем мелко нарубим зеленый лук, кинзу, петрушку и красный базилик.
Разбиваем 4-5 яиц в глубокую миску и добавляем туда зелень — взбиваем до легкой пенки.
4)У помидора снимаем кожуру и при помощи вилки либо толкушки измельчаем в пюре, добавляем зубчик рубленного чеснока и консервированную фасоль. Я использовал фасоль печеную по-домашнему от «Дяди Вани» — она делает завтрак более питательным и сытным.
Выпариваем соус в течении 5 минут.
5)Заливаем яйца и готовим периодически перемешивая до желаемой густоты.
6)Для брускетт все просто — обжариваем хлеб до золотистой и хрустящей корочки, после чего смазываем кабачковой икрой, поверх добавляем сыр и свежий рубленный тархун.
Приятного аппетита, это очень вкусно!
Проснуться в Дилижане и не приготовить завтрак на свежем воздухе было бы преступлением. Сегодня покажу простой, но очень вкусный завтрак с армянским акцентом.
Ингредиенты
•Фасоль в томатном соусе по-домашнему «Дядя Ваня» — 1 банка
•Яйца — 4–5 шт
•Помидоры — 2 шт
•Кинза, базилик, зеленый лук, петрушка - небольшой пучок.
•Лук — 1 шт
•Чеснок — 3 зубчика
•Сливочное масло — 20 г
•Сладкая паприка — 1 ч. л.
•Соль
•Черный перец
Для подачи:
•Зеленый лук
•Петрушка
Брускетты из матнакаша:
•Хлеб матнакаш - 1 шт.
•Сыр чанах
•Кабачковая икра «Дядя Ваня»
•Тархун свежий.
Приготовление:
1)На сливочном масле обжариваю лук до золотистого цвета 3–4 минуты.
2)Добавляем помидор и делаем на нем надрезы — накрываем крышкой и оставляем так на 5 минут на среднем огне.
3)Тем временем мелко нарубим зеленый лук, кинзу, петрушку и красный базилик.
Разбиваем 4-5 яиц в глубокую миску и добавляем туда зелень — взбиваем до легкой пенки.
4)У помидора снимаем кожуру и при помощи вилки либо толкушки измельчаем в пюре, добавляем зубчик рубленного чеснока и консервированную фасоль. Я использовал фасоль печеную по-домашнему от «Дяди Вани» — она делает завтрак более питательным и сытным.
Выпариваем соус в течении 5 минут.
5)Заливаем яйца и готовим периодически перемешивая до желаемой густоты.
6)Для брускетт все просто — обжариваем хлеб до золотистой и хрустящей корочки, после чего смазываем кабачковой икрой, поверх добавляем сыр и свежий рубленный тархун.
Приятного аппетита, это очень вкусно!