17.06.2026 04:05
🍄🟫🥩 Сливочно-грибной соус к стейку Нежный сливочный соус с обжаренными грибами, чесноком и пармезаном идеально дополняет сочный стейк.
🍄🟫🥩 Сливочно-грибной соус к стейку
Нежный сливочный соус с обжаренными грибами, чесноком и пармезаном идеально дополняет сочный стейк. Благодаря мясным сокам, оставшимся после жарки мяса, соус приобретает особенно насыщенный вкус и аромат.
🛒 Ингредиенты
🧡 225 г шампиньонов или коричневых шампиньонов, тонко нарезанных
🧡 3–4 зубчика чеснока, измельчённых
🧡 240 мл сливок жирностью 30–33%
🧡 25–35 г свеженатёртого пармезана
🧡 2 ст. л. свежей петрушки, мелко нарубленной
🧡 соль — по вкусу
🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. После приготовления стейков переложите их на тарелку для отдыха, оставив в сковороде мясные соки и жир.
II. Выложите грибы на горячую сковороду и обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета и лёгкой карамелизации.
III. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 30–60 секунд, пока не появится яркий аромат.
IV. Уменьшите огонь до слабого. Влейте сливки и хорошо перемешайте. Доведите до лёгкого кипения и готовьте 2–3 минуты.
V. Добавьте тёртый пармезан и перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится, а соус не станет однородным и шелковистым.
VI. Приправьте соус солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.
VII. Снимите сковороду с огня и вмешайте рубленую петрушку.
VIII. Полейте готовые стейки горячим грибным соусом и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию соуса, из 4 порций):
• калорийность — 145 ккал
• белки — 4 г
• жиры — 13 г
• углеводы — 4 г
• клетчатка — 1 г
• натрий — 140 мг
Нежный сливочный соус с обжаренными грибами, чесноком и пармезаном идеально дополняет сочный стейк. Благодаря мясным сокам, оставшимся после жарки мяса, соус приобретает особенно насыщенный вкус и аромат.
🛒 Ингредиенты
🧡 225 г шампиньонов или коричневых шампиньонов, тонко нарезанных
🧡 3–4 зубчика чеснока, измельчённых
🧡 240 мл сливок жирностью 30–33%
🧡 25–35 г свеженатёртого пармезана
🧡 2 ст. л. свежей петрушки, мелко нарубленной
🧡 соль — по вкусу
🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. После приготовления стейков переложите их на тарелку для отдыха, оставив в сковороде мясные соки и жир.
II. Выложите грибы на горячую сковороду и обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета и лёгкой карамелизации.
III. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 30–60 секунд, пока не появится яркий аромат.
IV. Уменьшите огонь до слабого. Влейте сливки и хорошо перемешайте. Доведите до лёгкого кипения и готовьте 2–3 минуты.
V. Добавьте тёртый пармезан и перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится, а соус не станет однородным и шелковистым.
VI. Приправьте соус солью и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.
VII. Снимите сковороду с огня и вмешайте рубленую петрушку.
VIII. Полейте готовые стейки горячим грибным соусом и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию соуса, из 4 порций):
• калорийность — 145 ккал
• белки — 4 г
• жиры — 13 г
• углеводы — 4 г
• клетчатка — 1 г
• натрий — 140 мг