Александрийское тесто для куличей 🥮
Сохраняйте рецепт
Спасибо за ваши♥️
Ингредиенты:
Опара:
молоко 500 мл
Сахар 500 г
Сливочное масло 250 г
Яйца 5 шт.
Желтки 2 шт.
Дрожжи свежие 75 г
Тесто:
Мука 1,5 кг
Изюм 100 г
Ванильный сахар 15 г
Коньяк 1 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
В миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить все венчиком до образования легкой пены и растворения большей части сахара. Сливочное масло растопить и влить в смесь, тщательно все перемешать.
Подогреть молоко, добавить в него прессованные дрожжи, 1 ч.л. сахара и перемешать все до полного растворения сухих ингредиентов.
Влить разведенные в молоке дрожжи к яичной смеси, перемешать до однородности и оставить подходить на 8-12 часов в теплом месте.
Изюм заранее промыть и замочить в коньяке, это придаст выпечке аромат и пышность. Положить его в опару, туда же добавьте соль и ванильный сахар.
Частями просеять муку в опару, каждый раз тщательно все вымешивая.
По итогу должно получиться мягкое и нежное тесто, липнущее к рукам. Не следует вымешивать его в общей сложности дольше 10 минут.
Готовое тесто оставить подходить на 1,5-2 часа, за это время его нужно будет пару раз обмять. После можете печь из него прекрасные куличи.
Наши каналы в MAX:
🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.
🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳
🥨 Ай да пекарь 👨🍳
Другие главы канала «Ай да пекарь 👨🍳»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 11.05.2026
Творожная запеканка
Нежная, воздушная и невероятно простая в приготовлении тво…
Глава от 10.05.2026
ЭТО ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ! ТОНКОЕ СМЕТАННОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ НА…
Глава от 10.05.2026
Печенье Савоярди 😍
Воздушное, хрустящее печенье вкуснее и дешевле магазинного! …
Глава от 09.05.2026
ЭТО РЕАЛЬНО «ПРОЩЕ ПРОСТОГО»! 😍 ВСЁ ПО ОДНОМУ СТАКАНУ — СМЕШАЛИ И В ДУХОВКУ! А Н…
Глава от 08.05.2026
erid: 2W5zFJ7VXiZ
Дарим набор для барбекю и ассорти соусов!
Хотите узнавать уни…
Глава от 08.05.2026
Торт эклер
Для заварного теста:
Сливочное масло - 80 г
Вода с молоком (1 к 1) -…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,593,337 постов
из 198,888 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 382 912 · +8 163/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Простые и вкусные рецепты для всей семьи. От быстрых ужинов до праздничных блюд — каждый день что-то новое. Заходите за вдохновением и готовьте с удовольствием!
👥 295 888 · +1 052/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Секреты идеальных заготовок на зиму: от варенья до солений. Проверенные рецепты, советы по консервации и кулинарные лайфхаки. Готовьте с душой и сохраняйте вкус лета круг…
👥 250 669 · +11 953/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 204 061 · +759/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 453 · -31/7д
Популярные посты канала «Ай да пекарь 👨🍳»
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЭТОГО ПИРОГА НАЙДУТСЯ В КАЖДОМ ДОМЕ! 🥧 ПРОСТОЙ, СЫТНЫЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ — ГОТОВИТСЯ БЕЗ ХЛОПОТ! 😍
ПРОСТОЙ ПИРОГ С ФАРШЕМ …
👁 17 673 просмотров
ПРОСТО СМЕШАЛ — И УЖЕ СКОРО ПИРОГ НА СТОЛЕ. МЯГКОЕ ТЕСТО, ЛЕГКАЯ СЛИВОЧНАЯ НОТКА И ЯГОДНАЯ КИСЛИНКА — СОЧЕТАНИЕ БЕСПРОИГРЫШНОЕ. ГОТОВИТСЯ ЛЕ…
👁 17 583 просмотров
Рецепт мясного пирога.
Тонкое сметанное тесто и сочная мясная начинка.
Тесто:
• мука 350 г
• масло 90 г (мягкое)
• яйцо 1
• сметана 15% …
👁 17 564 просмотров
ЭТО ПЕЧЕНЬЕ ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО КУПИТЬ В МАГАЗИНЕ! ОНО НЕЖНОЕ, СЛИВОЧНОЕ И БУКВАЛЬНО ТАЕТ ВО РТУ. А ГОТОВИТСЯ ВСЕГО ЗА 15 МИНУТ И БЕЗ ЛИШНИХ З…
👁 17 527 просмотров
ЭТО ТОТ САМЫЙ ПИРОГ «ВСЁ ПО ОДНОМУ СТАКАНУ», КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! НИКАКИХ ВЕСОВ, НИКАКИХ СЛОЖНОСТЕЙ — ВСЁ ПРОСТО И ПОНЯТНО. МЯГКИЙ, СО…
👁 17 513 просмотров
Итальянский лимонный пирог «12 ложек» 😍
⠀
Ингредиенты для пирога:
• Яйцо 3шт.
• Сахар 12 ст л
• Соль щепотка
• Молоко 12 ст л
• Масло подсол…
👁 17 437 просмотров
Пицца на жидком тесте
Для теста :
Яйца 2 шт
Соль 0,5 ст.л
Молоко-2 стакана
Мука-2 стакана
Сыр
Начинка любая
В духовку на 20-25 минут на 18…
👁 17 416 просмотров
Быстрый пирог с замороженными ягодами — это настоящая находка для любителей вкусной выпечки. Он готовится легко, но при этом получается вкус…
👁 17 342 просмотров
КЕФИРНЫЕ ПРЯНИКИ С МЁДОМ: ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
Если вы любите домашнюю выпечку, которая радует своим вкусом и ароматом, этот рецепт кеф…
👁 17 255 просмотров
Уже много лет готовлю куличи на Пасху только по этому рецепту. Они получаются нежными, воздушными, мягкими и сохраняют свою текстуру даже че…
👁 17 019 просмотров
Сытный заливной пирог с тунцом 😍
📋 Ингредиенты:
Для теста:
• кефир (1%) - 250 мл
• яйца - 2 шт
• мука - 90 гр
• разрыхлитель - 1 ч. л
• сол…
👁 16 958 просмотров
Кекс с вареньем 😍
Влажный, очень вкусный Быстрый, простой рецепт.
Ингредиенты:
• Варенье любое - 1 ст.
• Соды - 1 ч.л.
• Яйца - 3 шт.
• Ще…
👁 16 944 просмотров
ЭТО ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ! ТОНКОЕ СМЕТАННОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ НАЧИНКА — ПРОСТО ВОСТОРГ! КОГДА РАЗРЕЗАЕШЬ, СОК СОХРАНЯЕТСЯ ВН…
👁 16 938 просмотров
Сохрани рецепт — пригодится, когда захочется испечь идеальный бисквит 🍫
Шоколадный бисквит🍫получится даже у новичков🤍🔥
На форму диаметром 2…
👁 16 877 просмотров
ПИРОЖНЫЕ «НАПОЛЕОНЧИКИ»
Бывают рецепты, которые спасают всегда — вот эти мини-«Наполеоны» как раз такие! Воздушные, слоистые, с масляным …
👁 16 823 просмотров
Мои домашние готовы есть эти чебуреки хоть каждый день. Настолько вкусные, что просят готовить снова и снова.
ЧЕБУРЕКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:…
👁 16 805 просмотров
ЗАЛИВНОЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ ЗА 15 МИНУТ🥮
Этот пирог – настоящее спасение! Быстрый, пышный, ароматный, с ярким вкусом ягод. Обязательно попробуйт…
👁 16 795 просмотров
Пирожки получились такие вкусные и нежные, что прикасаться к ним — уже удовольствие. Мягкое тесто, сочная яблочная начинка с корицей — каждо…
👁 16 788 просмотров
И НИКAКOГO ТOPТA НE НУЖНO!
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ
Любитeли apoмaтнoй выпeчки с тoнкoй цитpусoвoй нoткoй и бapxaтистым кpeмoм…
👁 16 783 просмотров
БЫСТРОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ — ВЫРУЧАЕТ ВСЕГДА 🍪✨
ХРУСТЯЩАЯ САХАРНАЯ КОРОЧКА СНАРУЖИ И МЯГКОЕ, НЕЖНОЕ ВНУТРИ. ГОТОВИТСЯ БЕЗ СУЕТЫ, ИЗ ПРОСТЫХ …
👁 16 756 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Ай да пекарь 👨🍳
Ай да пекарь 👨🍳 — это уютное место для всех, кто любит аромат свежей выпечки. Здесь вы найдёте проверенные рецепты домашнего хлеба, пышных булочек, круассанов и пирогов. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями и советами, чтобы даже новичок смог порадовать близких вкусной выпечкой. Подписывайтесь, чтобы вдохновляться и печь с удовольствием!
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.