11.04.2026 19:34
Нужно ли отказываться от хлеба при похудении?
Нужно ли отказываться от хлеба при похудении? Эндокринолог дала чёткий ответ
«Чтобы похудеть, нужно убрать хлеб» — одно из самых частых и стойких заблуждений, с которым сталкиваются диетологи. Однако, как объясняет врач-эндокринолог Юлия Атаманова, руководитель проекта «Школа снижения лишнего веса» РНЦХ имени Петровского, дело не в хлебе, а в количестве и качестве.
«Я сама обожаю хлеб, ем каждый день и не представляю, как от него можно отказаться», — признаётся специалист.
Почему хлеб — не враг похудения?
Набор веса вызывает не хлеб, а избыток калорий
→ Любой продукт в чрезмерном количестве приведёт к набору веса;
→ Хлеб в умеренных порциях — безопасен.
Цельнозерновой хлеб — источник клетчатки
→ Клетчатка замедляет всасывание углеводов → стабильный уровень глюкозы;
→ Даёт длительное насыщение → меньше перекусов.
Хлеб вписывается в «метод тарелки»
→ Правило: один приём пищи = один источник углеводов;
→ Выбирайте: или хлеб, или каша, или макароны, или картофель — но не всё сразу.
Как есть хлеб и худеть: практические рекомендации
Параметр
Рекомендация
Порция
25–50 г (1 ломтик) за приём пищи — в зависимости от чувства голода
Выбор муки
На первом месте в составе: цельнозерновая, обойная, обдирная
Калорийность
До 210 ккал на 100 г
Сахар
Чем меньше — тем лучше; избегайте изделий с добавленным сахаром
Сочетание
Хлеб + белок + овощи = сбалансированный приём пищи
«После цельнозернового хлеба вы дольше чувствуете сытость и не проголодаетесь спустя 30 минут», — отмечает Атаманова.
Какой хлеб лучше ограничить?
Белый батон из муки высшего сорта — быстрый скачок глюкозы;
Сдоба, сладкие булки, хлеб с добавками (изюм, мёд, шоколад) — «скрытые» калории;
Изделия с длительным сроком хранения — часто содержат консерванты и улучшители.
Главный вывод:
«Не нужно демонизировать продукты. Нужно учиться выбирать качественные и есть их в меру».
Хлеб — не приговор для фигуры. При грамотном подходе он остаётся частью здорового рациона, давая энергию, клетчатку и удовольствие от еды.
Соцсети и мессенджеры:
✨Телеграм-чат — t.me/semaglu
📚Дзен — dzen.ru/semaglu
📞Канал в телеграм — t.me/vorovit
🤳Rutube — rutube.ru/channel/72...
📺YouTube — youtube.com/@vroman77
Подписывайся и будь в курсе!
#хлеб #похудение #питание #здоровье
«Чтобы похудеть, нужно убрать хлеб» — одно из самых частых и стойких заблуждений, с которым сталкиваются диетологи. Однако, как объясняет врач-эндокринолог Юлия Атаманова, руководитель проекта «Школа снижения лишнего веса» РНЦХ имени Петровского, дело не в хлебе, а в количестве и качестве.
«Я сама обожаю хлеб, ем каждый день и не представляю, как от него можно отказаться», — признаётся специалист.
Почему хлеб — не враг похудения?
Набор веса вызывает не хлеб, а избыток калорий
→ Любой продукт в чрезмерном количестве приведёт к набору веса;
→ Хлеб в умеренных порциях — безопасен.
Цельнозерновой хлеб — источник клетчатки
→ Клетчатка замедляет всасывание углеводов → стабильный уровень глюкозы;
→ Даёт длительное насыщение → меньше перекусов.
Хлеб вписывается в «метод тарелки»
→ Правило: один приём пищи = один источник углеводов;
→ Выбирайте: или хлеб, или каша, или макароны, или картофель — но не всё сразу.
Как есть хлеб и худеть: практические рекомендации
Параметр
Рекомендация
Порция
25–50 г (1 ломтик) за приём пищи — в зависимости от чувства голода
Выбор муки
На первом месте в составе: цельнозерновая, обойная, обдирная
Калорийность
До 210 ккал на 100 г
Сахар
Чем меньше — тем лучше; избегайте изделий с добавленным сахаром
Сочетание
Хлеб + белок + овощи = сбалансированный приём пищи
«После цельнозернового хлеба вы дольше чувствуете сытость и не проголодаетесь спустя 30 минут», — отмечает Атаманова.
Какой хлеб лучше ограничить?
Белый батон из муки высшего сорта — быстрый скачок глюкозы;
Сдоба, сладкие булки, хлеб с добавками (изюм, мёд, шоколад) — «скрытые» калории;
Изделия с длительным сроком хранения — часто содержат консерванты и улучшители.
Главный вывод:
«Не нужно демонизировать продукты. Нужно учиться выбирать качественные и есть их в меру».
Хлеб — не приговор для фигуры. При грамотном подходе он остаётся частью здорового рациона, давая энергию, клетчатку и удовольствие от еды.
Соцсети и мессенджеры:
✨Телеграм-чат — t.me/semaglu
📚Дзен — dzen.ru/semaglu
📞Канал в телеграм — t.me/vorovit
🤳Rutube — rutube.ru/channel/72...
📺YouTube — youtube.com/@vroman77
Подписывайся и будь в курсе!
#хлеб #похудение #питание #здоровье