Тальята из говядины: сочный стейк с руколой и пармезаном
Ингридиенты:
- Стейк говядины - 2 шт
- Руколла - 150 гр
- Помидоры черри - 200 гр
- Пармезан - 50 гр
- Перец болгарский - 1 шт
- Стебли гороха - по-желанию
- Соль, перец, тимьян
- Сливочное масло - 50 гр
- Оливковое масло - 1 ст.л
- Сок дольки лимона
- Бальзамический крем
Стейки достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре на 30 мин. Убираем лишнюю влагу, с двух сторон солим, перчим и смазываем маслом. Делаем салат из рукколы и черри, сбрызгиваем соком лимона и олив маслом. Гриль разогреваем и выкладываем на режим "стейк". Готовим до прожарки rare или medium. Снимаем с огня, выкладываем веточку тимьяна, слив масло и накрываем фольгой. На блюдо выкладываем салат, сверху тонко нарезанный стейк, овощи гриль и посыпаем ломтиками пармезана. Поливаем бальзамическим соусом и подаем. Приятного аппетита!
#мясо #ужин #стейк #горячее #обед #гриль