ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ НА ГРИЛЕ Ингредиенты на 4 порции: - Шампиньоны крупные - 700 гр - Фарш индейки/куриный - 500 гр - Сыр - 100 гр - Перец болгар…
Ингредиенты на 4 порции:
- Шампиньоны крупные - 700 гр
- Фарш индейки/куриный - 500 гр
- Сыр - 100 гр
- Перец болгарский - 1/2 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка
- Итальянские травы - 0,5 ч.л
Для соуса:
- Кинза/петрушка - пучок
- Чеснок - 1 шт
- Острый перец - 1/2 шт
- Сок лимона - 1 ст.л
- Оливковое масло - 3 ст.л
У шампиньонов вырезаем ножку и часть мякоти. В фарш добавляем мелко нарезанный болгарский перец, чеснок, зелень, соль и перец. Сыр нарезаем кусочками. Грибы немного подсаливаем, кладём сыр и фарш (плотно). Разогреваем гриль и немного смазываем маслом, потом выкладываем грибы фаршем вниз. Готовим ~5 мин, затем можно повернуть, чтобы образовалась красивая сеточка. Готовим еще несколько минут до золотистого цвета. Для соуса смешиваем мелко нарезанную зелень, перец, чеснок, сок лимона и оливковое масло. Готовые грибы поливаем соусом и подаём. Приятного аппетита!
#мангал #Фарш #закуски #гриль #горячее