Кабачковые оладьи с белым соусом к завтраку Когда за окном только просыпается утро, а на кухне витает аромат свежей зелени, нет ничего лучше, чем не…
Когда за окном только просыпается утро, а на кухне витает аромат свежей зелени, нет ничего лучше, чем нежные кабачковые оладьи. Они получаются лёгкими, с хрустящей корочкой и сочной серединкой. А пикантный белый соус с чесноком и укропом превращает их в настоящий завтрак для гурманов.
Рецепт:
Кабачки – 2 шт
Зеленый лук
Соль – 1 ч.л.
Яйца – 3 шт
Мука – 4 ст.л.
Перец черный
Масло растительное
Соус:
Майонез – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Укроп
Кабачки чистим и натираем на крупной терке, добавим соль, перепешаем и оставим минут на 20, потом отожмем лишнюю жидкость.
В отдельной миске смешиваем яйца, муку, черный перец и измельченный зеленый лук. Добавим туда же кабачки, перемешиваем.
Жарим на среднем огне на растительном масле, выкладывая ложкой в сковороду, формируя оладьи.
Подаем с соусом.
Для соуса смешиваем измельченный укроп, чеснок через пресс и майонез.