В ГУМе за последнее время закрылись «Кофемания» и икорный бар «Белуга». То есть места, которые для многих были почти обязательной частью маршрута по центру Москвы. На этом фоне открытие первого постоянного кафе «Простоквашино» от «Логики молока» выглядит довольно точным ходом. Это не ещё один ресторан «для своих», а проект, который сразу понятен любому туристу: знакомый российский бренд, простая еда, натуральные продукты, семейный формат.
Зимой площадка «Логики молока» на ГУМ-Катке накормила 700 000 гостей за три месяца. Теперь бренд закрепился в ГУМе постоянно, на месте «Белуги».
И мне кажется, это хороший знак. Москве нужны не только сложные рестораны, но и понятные городские проекты, которые легко становятся частью маршрута. Тут как раз тот случай.
В ГУМе за последнее время закрылись «Кофемания» и икорный бар «Белуга».
