27.03.2026 07:08
Сырники из рикотты на рисовой муке: пошаговый рецепт
Сырники из рикотты
Я наконец-то приготовила нежнейшие сырники из рикотты на рисовой муке. В первый раз! И они получились отменными - пышными, румяными и очень вкусными.
Как готовить:
Отожмите рикотту через кухонное полотенце, чтоб удалить излишки влаги и получить более плотную, легко формирующуюся массу.
После отжима, смешайте рикотту с желтком, сахаром, цедрой одного апельсина (или лимона, по желанию), ванилином или. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Далее следует добавить просеянную муку. Начните с одной столовой ложки, постепенно добавляя ещё, если тесто остаётся слишком влажным. Важно добиться консистенции, позволяющей легко формировать.
Теперь выложите тесто на присыпанный мукой или крахмалом стол. Скатайте его в колбаску диаметром около 4-5 сантиметров. Разделите колбаску на порции – размер зависит от ваших предпочтений, обычно получается 8-10 небольших сырников. Каждую заготовку обваляйте в муке, чтобы предотвратить прилипание к сковороде. Сформируйте сырники, придав им желаемую. Обжаривайте сырники на умеренном огне в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. При переворачивании сырников накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и доведите их до полной готовности.
Ингредиенты на 2 порции:
250 г рикотты
1 ст л сахара
1 желток
1 ст л рисовой муки с горкой
цедра апельсина/лимона по желанию
ваниль
___________
#рецепты
Подпишись на 👉
«Кулинарный канал «Тарелка»
Я наконец-то приготовила нежнейшие сырники из рикотты на рисовой муке. В первый раз! И они получились отменными - пышными, румяными и очень вкусными.
Как готовить:
Отожмите рикотту через кухонное полотенце, чтоб удалить излишки влаги и получить более плотную, легко формирующуюся массу.
После отжима, смешайте рикотту с желтком, сахаром, цедрой одного апельсина (или лимона, по желанию), ванилином или. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Далее следует добавить просеянную муку. Начните с одной столовой ложки, постепенно добавляя ещё, если тесто остаётся слишком влажным. Важно добиться консистенции, позволяющей легко формировать.
Теперь выложите тесто на присыпанный мукой или крахмалом стол. Скатайте его в колбаску диаметром около 4-5 сантиметров. Разделите колбаску на порции – размер зависит от ваших предпочтений, обычно получается 8-10 небольших сырников. Каждую заготовку обваляйте в муке, чтобы предотвратить прилипание к сковороде. Сформируйте сырники, придав им желаемую. Обжаривайте сырники на умеренном огне в растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. При переворачивании сырников накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и доведите их до полной готовности.
Ингредиенты на 2 порции:
250 г рикотты
1 ст л сахара
1 желток
1 ст л рисовой муки с горкой
цедра апельсина/лимона по желанию
ваниль
___________
#рецепты
Подпишись на 👉
«Кулинарный канал «Тарелка»