07.09.2026 10:46
Те самые пышные оладьи, которые получатся у всех!
Те самые пышные оладьи, которые получатся у всех!
✔️Кефир - 300 мл
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Сахар - 2 ст. л.
✔️Мука - 250 г
✔️Сода - 1 ч. л. без горки
✔️Соль - 1/2 ч. л.
1. Кефир подогреваем в микроволновке до тёплого состояния. Не горячего. Этот пункт очень важно соблюсти. Тёплый кефир одно из главных условий👌
2. Яйцо взбиваем с сахаром и солью около 1 минуты до лёгкой пены.
3. Вливаем кефир и взбиваем до однородности.
4. Всыпаем муку с содой. Гасить соду не надо. Замешиваем однородное густое тесто. Накрываем миску полотенцем и даём постоять около 15-20 минут.
Ещё один важный момент: после того как тесто постояло, мы его не перемешиваем, а аккуратно берем ложкой начиная с караёв, чтобы сохранить образовавшиеся пузырьки воздуха.
5. Прогреваем сковороду с маслом на большом огне. Налейте масла немного побольше, чтобы оладушки получились как пончики. Я наливаю слой толщиной около 4-5 мм.
6. Убавляем огонь до среднего и выкладываем тесто столовой ложкой. Как только на поверхности появились первые пузырики, переворачиваем оладьи и накрываем крышкой сковороду. Жарим до готовности.
7. Промакиваем оладушки салфеткой и подаем к столу с любимым топпингом.
Приятного аппетита!
✔️Кефир - 300 мл
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Сахар - 2 ст. л.
✔️Мука - 250 г
✔️Сода - 1 ч. л. без горки
✔️Соль - 1/2 ч. л.
1. Кефир подогреваем в микроволновке до тёплого состояния. Не горячего. Этот пункт очень важно соблюсти. Тёплый кефир одно из главных условий👌
2. Яйцо взбиваем с сахаром и солью около 1 минуты до лёгкой пены.
3. Вливаем кефир и взбиваем до однородности.
4. Всыпаем муку с содой. Гасить соду не надо. Замешиваем однородное густое тесто. Накрываем миску полотенцем и даём постоять около 15-20 минут.
Ещё один важный момент: после того как тесто постояло, мы его не перемешиваем, а аккуратно берем ложкой начиная с караёв, чтобы сохранить образовавшиеся пузырьки воздуха.
5. Прогреваем сковороду с маслом на большом огне. Налейте масла немного побольше, чтобы оладушки получились как пончики. Я наливаю слой толщиной около 4-5 мм.
6. Убавляем огонь до среднего и выкладываем тесто столовой ложкой. Как только на поверхности появились первые пузырики, переворачиваем оладьи и накрываем крышкой сковороду. Жарим до готовности.
7. Промакиваем оладушки салфеткой и подаем к столу с любимым топпингом.
Приятного аппетита!