Учёные продолжают искать причины избыточного веса.
«Одним из важных аспектов рациона питания является потребление жидкостей, поскольку оно включает не только обычную воду, но также газированные напитки, молоко, фруктовые соки и т.п. Этот аспект был изучен английскими исследователями (Vieux et al., 2017), которые выявили, что потребление водопроводной воды увеличивалось с ростом дохода и было самым высоким на юге Англии.
Около 88,7% детей не соответствовали стандартам Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов по адекватному потреблению воды. Суточный дефицит воды варьировал от 322 мл/сут. до 659 мл/сут. Соотношение воды и калорий составило лишь 0,845 л/1000 ккал, что ниже желаемого уровня в 1,0–1,5 л/1000 ккал».
(«Вестник Московского университета. Серия XXIII. Антропология», №1, 2026)
Из этого исследования мы видим, что нормальный параметр потребления жидкости – 1-1,5 литра на каждые 1000 Ккал. Около 20% жидкости мы получаем с едой. Т.е. при рационе в 2,5 тыс. Ккал человек должен потреблять минимум 2,5 литра жидкости в день, максимум – 3,7 литра, из которых на напитки будет приходиться минимум 2 литра в день, максимум – 3 литра.
При потреблении 3000 Ккал в день (часто это норма для мужчин) – минимум 3 литра жидкости, из которых на напитки должно приходиться 2,4 литра в день. Или 12 стандартных стаканов (по 200 мл) в сутки. Максимум – 3,5 литра в день.
Из них, как пишут исследователи, 85% должны занимать напитки без сахара, желательно обычная, простая вода. Остальные 15% (т.е. 300-400 мл в день, или 2 стакана) это молоко или кисломолочные питьевые продукты.
Избыточный вес у людей в т.ч. появляется от дефицита жидкости в рационе. Но эта жидкость должна быть без сахара.
«В некоторых странах, в частности в США, официальные правительственные структуры рекомендуют гражданам отказываться от сладких напитков и соков в пользу обыкновенной воды или молока – с целью снижения риска развития метаболического синдрома», - пишут исследователи.