01.07.2026 05:00
Пост канала «ТОРТЫ» от 01.07.2026
ЭТО КЛАССИКА, КОТОРУЮ ОБОЖАЮТ ВСЕ — ОТ ДЕТЕЙ ДО ВЗРОСЛЫХ. «ПАНЧО» ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНЫМ, АРОМАТНЫМ И ОЧЕНЬ ДОМАШНИМ. АНАНАС ДАЁТ СВЕЖЕСТЬ, ВИШНЯ — КИСЛИНКУ, ОРЕХИ — ХРУСТ. ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ ДЛЯ ПРАЗДНИКА БЕЗ ЛИШНИХ ЗАМОРОЧЕК.
ТОРТ «ПАНЧО»
КЛАССИКА, КОТОРАЯ ВСЕГДА АКТУАЛЬНА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ:
✅ Мука — 200 г
✅ Какао — 40 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Яйца — 6 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 200 г
✅ Молоко — 120 мл
✅ Растительное масло — 80 г
КРЕМ:
✅ Сливки 30–35% — 400 г
✅ Сметана 20% — 300 г
✅ Сахарная пудра — 130 г
НАЧИНКА:
✅ Ананас кусочками (свежий или консервированный) — 300 г
✅ Вишня — 100 г
✅ Грецкие орехи — 50 г
ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
✅ Сливки 33–35% + сахарная пудра по вкусу
ГАНАШ:
✅ Сливки — 30 г
✅ Тёмный шоколад — 30 г
ДЕКОР:
✅ Орехи — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до плотной светлой пышной массы.
2. Муку, какао и разрыхлитель просеять, в два приёма аккуратно вмешать в яичную массу лопаткой.
3. Влить молоко комнатной температуры и аккуратно перемешать.
4. Отдельно смешать 2–3 ст. л. теста с растительным маслом, вернуть смесь в общее тесто и аккуратно объединить.
5. Вылить тесто на противень с пергаментом, разровнять и выпекать при 175°C около 18 минут до сухой шпажки.
6. Готовый бисквит слегка остудить, снять с противня и полностью остудить на решётке.
7. Из остывшего бисквита вырезать круг — основание торта, остальной бисквит нарезать кубиками.
8. Для крема холодные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков, добавить холодную сметану и аккуратно перемешать лопаткой.
9. Подготовить начинку: ананас нарезать кусочками, орехи мелко порубить, вишню при необходимости разморозить и обсушить.
10. Чашу выстелить пищевой плёнкой. Кубики бисквита слегка обвалять в креме и выложить слоем, слегка утрамбовать.
11. Добавить часть ананаса, вишни и орехов, затем снова слой бисквита с кремом, чередуя слои.
12. Сверху выложить немного крема и накрыть круглым бисквитом-основанием, хорошо прижать.
13. Затянуть плёнкой и убрать в холодильник на 4–6 часов или на ночь.
14. Охлаждённый торт перевернуть на подложку, снять плёнку.
15. Взбить сливки для выравнивания с сахарной пудрой до плотных пиков и выровнять торт.
16. Для ганаша горячими сливками залить шоколад, размешать до однородности и нанести сверху.
17. Украсить орехами, при необходимости подровнять низ торта
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍫🍒
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂
ТОРТ «ПАНЧО»
КЛАССИКА, КОТОРАЯ ВСЕГДА АКТУАЛЬНА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
БИСКВИТ:
✅ Мука — 200 г
✅ Какао — 40 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Яйца — 6 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 200 г
✅ Молоко — 120 мл
✅ Растительное масло — 80 г
КРЕМ:
✅ Сливки 30–35% — 400 г
✅ Сметана 20% — 300 г
✅ Сахарная пудра — 130 г
НАЧИНКА:
✅ Ананас кусочками (свежий или консервированный) — 300 г
✅ Вишня — 100 г
✅ Грецкие орехи — 50 г
ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
✅ Сливки 33–35% + сахарная пудра по вкусу
ГАНАШ:
✅ Сливки — 30 г
✅ Тёмный шоколад — 30 г
ДЕКОР:
✅ Орехи — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до плотной светлой пышной массы.
2. Муку, какао и разрыхлитель просеять, в два приёма аккуратно вмешать в яичную массу лопаткой.
3. Влить молоко комнатной температуры и аккуратно перемешать.
4. Отдельно смешать 2–3 ст. л. теста с растительным маслом, вернуть смесь в общее тесто и аккуратно объединить.
5. Вылить тесто на противень с пергаментом, разровнять и выпекать при 175°C около 18 минут до сухой шпажки.
6. Готовый бисквит слегка остудить, снять с противня и полностью остудить на решётке.
7. Из остывшего бисквита вырезать круг — основание торта, остальной бисквит нарезать кубиками.
8. Для крема холодные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков, добавить холодную сметану и аккуратно перемешать лопаткой.
9. Подготовить начинку: ананас нарезать кусочками, орехи мелко порубить, вишню при необходимости разморозить и обсушить.
10. Чашу выстелить пищевой плёнкой. Кубики бисквита слегка обвалять в креме и выложить слоем, слегка утрамбовать.
11. Добавить часть ананаса, вишни и орехов, затем снова слой бисквита с кремом, чередуя слои.
12. Сверху выложить немного крема и накрыть круглым бисквитом-основанием, хорошо прижать.
13. Затянуть плёнкой и убрать в холодильник на 4–6 часов или на ночь.
14. Охлаждённый торт перевернуть на подложку, снять плёнку.
15. Взбить сливки для выравнивания с сахарной пудрой до плотных пиков и выровнять торт.
16. Для ганаша горячими сливками залить шоколад, размешать до однородности и нанести сверху.
17. Украсить орехами, при необходимости подровнять низ торта
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍫🍒
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂