25.07.2026 17:05
ДРУЗЬЯ, СЕГОДНЯ ГОТОВИМ САМЫЙ ДОМАШНИЙ И САМЫЙ УЮТНЫЙ ТОРТ — ЧЕРЕПАХА!
ДРУЗЬЯ, СЕГОДНЯ ГОТОВИМ САМЫЙ ДОМАШНИЙ И САМЫЙ УЮТНЫЙ ТОРТ — ЧЕРЕПАХА! ОН БЮДЖЕТНЫЙ, ПРОСТОЙ И ТАКОЙ НЕЖНЫЙ, ЧТО ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО ТОТ САМЫЙ ТОРТ ИЗ ДЕТСТВА, КОТОРЫЙ СЪЕДАЕТСЯ ЗА МИНУТЫ!
ТОРТ ЧЕРЕПАХА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Яйца — 6 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 300 г
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Мука — 300 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Какао — 1 ст. л.
КРЕМ:
✅ Сметана — 1 л
✅ Лимонный сок — 1 ст. л.
✅ Сахарная пудра — 400 г
✅ Загуститель сметаны — 30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В глубокой миске яйца соединить с щепоткой соли и слегка перемешать венчиком.
2. Постепенно добавить сахар, продолжая перемешивать до однородности.
3. Добавить ванилин.
4. Ввести просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать до однородного теста (консистенция как негустая сметана).
5. Противень слегка смазать сливочным маслом или застелить пергаментом.
6. Выкладывать тесто чайной ложкой, формируя небольшие кружочки.
7. Выпекать при 180°C 10–13 минут до лёгкого румянца (ориентируйтесь на свою духовку).
8. В оставшееся тесто добавить 1 ст. л. какао, перемешать и выпечь шоколадные заготовки аналогично.
9. Полностью остудить печенья (получается примерно 90–100 штук).
10. Для крема в сметану добавить лимонный сок, сахарную пудру и загуститель.
11. Взбить миксером 5–6 минут до плотного крема.
12. В разъёмную форму (примерно 26 см) выкладывать печенья слоями, чередуя светлые и шоколадные, каждый слой щедро смазывать кремом.
13. Сформировать купол, сверху покрыть кремом.
14. По желанию украсить крошкой из оставшихся печений.
15. Убрать в холодильник на 8–10 часов для полной пропитки.
СОВЕТЫ:
✅ Сметану берите густую (20–25%), иначе крем будет жидким.
✅ Можно добавить в крем немного ванильного сахара для аромата.
✅ Если нет загустителя, используйте более жирную сметану или предварительно отвесьте её.
✅ Для более насыщенного вкуса можно слегка полить торт шоколадной глазурью.
✅ Нарезать лучше острым ножом после полной пропитки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂
ТОРТ ЧЕРЕПАХА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Яйца — 6 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 300 г
✅ Ванилин — по вкусу
✅ Мука — 300 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Какао — 1 ст. л.
КРЕМ:
✅ Сметана — 1 л
✅ Лимонный сок — 1 ст. л.
✅ Сахарная пудра — 400 г
✅ Загуститель сметаны — 30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В глубокой миске яйца соединить с щепоткой соли и слегка перемешать венчиком.
2. Постепенно добавить сахар, продолжая перемешивать до однородности.
3. Добавить ванилин.
4. Ввести просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать до однородного теста (консистенция как негустая сметана).
5. Противень слегка смазать сливочным маслом или застелить пергаментом.
6. Выкладывать тесто чайной ложкой, формируя небольшие кружочки.
7. Выпекать при 180°C 10–13 минут до лёгкого румянца (ориентируйтесь на свою духовку).
8. В оставшееся тесто добавить 1 ст. л. какао, перемешать и выпечь шоколадные заготовки аналогично.
9. Полностью остудить печенья (получается примерно 90–100 штук).
10. Для крема в сметану добавить лимонный сок, сахарную пудру и загуститель.
11. Взбить миксером 5–6 минут до плотного крема.
12. В разъёмную форму (примерно 26 см) выкладывать печенья слоями, чередуя светлые и шоколадные, каждый слой щедро смазывать кремом.
13. Сформировать купол, сверху покрыть кремом.
14. По желанию украсить крошкой из оставшихся печений.
15. Убрать в холодильник на 8–10 часов для полной пропитки.
СОВЕТЫ:
✅ Сметану берите густую (20–25%), иначе крем будет жидким.
✅ Можно добавить в крем немного ванильного сахара для аромата.
✅ Если нет загустителя, используйте более жирную сметану или предварительно отвесьте её.
✅ Для более насыщенного вкуса можно слегка полить торт шоколадной глазурью.
✅ Нарезать лучше острым ножом после полной пропитки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂