Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями
Автор. nerminyazilitas
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓 Яйцо — 2 шт.
🍓 Сливочное масло (комнатной температуры) — 125 г
🍓 Растительное масло — половина стакана
🍓 Мука — 3 стакана
🍓 Кукурузный крахмал (можно пшеничный) — 2 стакана
🍓 Разрыхлитель — 1 чайная ложка
🍓 Сахарная пудра — 1 стакан
🍓 Ванилин — 1 пакет
Для покрытия:
🍓 Молочный шоколад — 150 г
🍓 Шоколадная паста — 3–4 столовые ложки
🍓 Растительное масло — 2 столовые ложки
🍓 Кукурузные хлопья — 2 миски, слегка измельчённые
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миске смешайте яйца, сливочное масло и сахарную пудру. Постепенно добавляйте оставшиеся ингредиенты для теста и замесите мягкое, однородное тесто. Отщипывайте кусочки размером с грецкий орех и скатывайте их в шарики. Выпекайте на предварительно разогретой духовке при 170°С 18–20 минут, пока низ слегка не подрумянится. Дайте печенью полностью остыть. Растопите молочный шоколад на водяной бане, добавьте шоколадную пасту и растительное масло, тщательно перемешайте. Обваляйте печенье сначала в шоколаде, затем в слегка измельчённых кукурузных хлопьях.
Приятного аппетита!😍
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)