01.05.2026 14:05
Как приготовить ароматный рассыпчатый рис с корочкой
Как приготовить ароматный рассыпчатый рис👇🏻
Ингредиенты:
-2-3 стакана длинного риса
-вода+соль
-шафран или куркума
-сливочное масло 3-4 ст. л.
Для корочки:
-2 яйца
-4 ст. л. кефира
-3 ст. л. риса
-1/3 ч. л. соли
-1/3 ч. л. куркумы
Приготовление:
Ставим кипятится воду, добавив соль. Воды должно быть минимум в 2 раза больше риса.
Рис очень хорошо промываем, примерно 5-6 раз. Затем опускаем в кипящую воду и варим 7-8 минут после того, как снова вода закипит.
Сливаем воду и можно еще немного рис сполоснуть под холодной водой.
На дне той же кастрюле растапливаем 1 ст. л. масла сливочного. Соединяем яйца, кефир, рис из общего количества уже после отваривания. Солим, добавляем куркуму и перемешиваем. Эту массу распределяет по дну кастрюли, а сверху высыпаем весь основной рис. Сверху добавляем немного шафрана, если нет, то куркуму, чуть помешиваем, не затрагивая дно кастрюли. А сверху еще добавляем сливочного масла, чтобы рис был не сухим. Закрываем крышкой, обернув в полотенце. Томим на очень медленном огне( у меня 2 из 9) примерно 1 час-1ч.15 мин.
Приятного аппетита!
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов
Ингредиенты:
-2-3 стакана длинного риса
-вода+соль
-шафран или куркума
-сливочное масло 3-4 ст. л.
Для корочки:
-2 яйца
-4 ст. л. кефира
-3 ст. л. риса
-1/3 ч. л. соли
-1/3 ч. л. куркумы
Приготовление:
Ставим кипятится воду, добавив соль. Воды должно быть минимум в 2 раза больше риса.
Рис очень хорошо промываем, примерно 5-6 раз. Затем опускаем в кипящую воду и варим 7-8 минут после того, как снова вода закипит.
Сливаем воду и можно еще немного рис сполоснуть под холодной водой.
На дне той же кастрюле растапливаем 1 ст. л. масла сливочного. Соединяем яйца, кефир, рис из общего количества уже после отваривания. Солим, добавляем куркуму и перемешиваем. Эту массу распределяет по дну кастрюли, а сверху высыпаем весь основной рис. Сверху добавляем немного шафрана, если нет, то куркуму, чуть помешиваем, не затрагивая дно кастрюли. А сверху еще добавляем сливочного масла, чтобы рис был не сухим. Закрываем крышкой, обернув в полотенце. Томим на очень медленном огне( у меня 2 из 9) примерно 1 час-1ч.15 мин.
Приятного аппетита!
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов