Тушёные кабачки с фаршем.
▪️Фарш - 350 г
▪️Кабачок - 200 г можно больше
▪️Томаты в собственном соку или протёртые, или свежие - 100-150 г
▪️Лук - 1 шт
▪️Морковь - 1 шт
▪️Масло оливковое или подсолнечное
▪️Соль и перец, специи - по вкусу
▪️Чеснок по желанию
📌Лук нарезать, морковь нарезать или натереть на крупной тёрке.
Лук обжарить на растительном масле одну минуту, добавить морковь обжарить до мягкости.
📌Добавить фарш, соль и перец по вкусу.
Обжариваем минут 5, пока фарш не посереет.
📌Если кабачок немолодой, очистите его от кожуры и удалите семечки. Молодой же кабачок нарезаем вместе с кожурой.
Выкладываем кабачки в сковороду фаршу с овощами. Тушим все вместе, помешивая, 5-7 минут.
📌Теперь добавляем нарезанные кубиком свежие помидоры, я натерла на тёрке. Можно использовать магазинные помидоры в собственном соку или протёртые помидоры.
На этом этапе можно добавить ваши любимые специи и чеснок, при желании.
Хорошо перемешать, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим кабачки с фаршем еще 10 минут.
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов