🥒 Огурцы с чесноком и зеленью по-грузински. Ароматные, хрустящие и такие вкусные, что от тарелки невозможно отойти! 🌿🧄 Ингредиенты: Огурцы — 1 кг Чеснок — 5–6 зубчиков Кинза — 1 пучок Укроп — 1 пучок Острый перец — по вкусу Растительное масло — 3 ст. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Хмели-сунели — 1 ч. л. Молотый кориандр — ½ ч. л. Приготовление: Огурцы нарежьте крупными кусочками или брусочками. Зелень мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. В миске смешайте масло, уксус, соль, сахар, хмели-сунели и кориандр. Добавьте огурцы, чеснок, зелень и острый перец. Хорошо …
Слоёные конвертики с сырной начинкой. Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г Сыр — 200 г Творожный сыр — 100 г (по желанию) Свежая зелень — большой пучок Яйцо — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик (по желанию) Соль — по вкусу Приготовление: Слоёное тесто разморозьте и слегка раскатайте. Сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко нарежьте. Смешайте с творожным сыром и чесноком. Тесто нарежьте на квадраты. В центр каждого положите начинку. Сложите квадраты по диагонали, чтобы получились треугольники, и хорошо защипните края. Выложите на противень с пергаментом, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при…
Помидоры дольками с зеленью по-азербайджански на зиму. Ароматные, сочные и очень вкусные помидоры с большим количеством свежей зелени. Такая закуска отлично подходит к мясу, картофелю и любым гарнирам. Ингредиенты (на 2 банки по 1 литру) Помидоры — 1,5 кг Петрушка — 1 большой пучок Кинза — 1 большой пучок Укроп — 1 небольшой пучок Чеснок — 8–10 зубчиков Острый перец — по вкусу Чёрный перец горошком — 10–12 шт. Для маринада Вода — 1 литр Соль — 1 ст. л. с горкой Сахар — 3 ст. л. Уксус 9% — 70 мл Приготовление: Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками. Зелень мелко порубите, чеснок нарежьт…
Пирог «Зебра» Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Сахар — 180 г Кефир или сметана — 200 мл Растительное масло — 100 мл Мука — 250–280 г Разрыхлитель — 10 г Ванильный сахар — 1 пакетик Какао — 2 ст. л. Приготовление: Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до однородности. Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите негустое тесто. Разделите тесто на 2 части. В одну добавьте какао. В форму поочерёдно выкладывайте по 1–2 ложки светлого и шоколадного теста, каждый раз в центр предыдущего слоя. Выпекайте при 180 °C около 40–50 минут. Готовность проверьте дер…
🍲 СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ, ОВОЩАМИ И ОРЗО. 🛒 Ингредиенты: Фарш — 400–500 г Морковь — 1–2 шт. Лук — 1 шт. Сельдерей — 2 стебля Орзо — 80–100 г Шпинат — 1–2 горсти Чеснок — 1–2 зубчика Бульон или вода — 1,5–2 л Соль, перец — по вкусу Зелень — по вкусу Немного растительного масла 👩🍳 Приготовление: Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки. Для более насыщенного вкуса их можно слегка обжарить до румяной корочки. В кастрюле обжарьте лук, морковь и сельдерей. Залейте овощи бульоном или водой и доведите до кипения. Добавьте фрикадельки и варите около 10–15 минут. Всыпьте орзо и варите ещё 8–10 минут д…
