Первые кексы были настолько твердыми, что их называли «хлебом для путешествий» и могли хранить месяцами.
В Древнем Риме их пекли из грубой муки с добавлением орехов и граната, чтобы они не портились в походах. Со временем рецепт стал нежнее, а повара начали соревноваться: что важнее — воздушное тесто или богатая начинка? В XIX веке в Англии даже появились специальные правила поедания кексов, чтобы не испортить их идеальную «шапочку». 🍒
А что для вас самое главное в идеальном кексе? 🤔
🔥 — Нежный воздушный мякиш
👍 — 🍇 Много изюма или начинки
❤️ — 🧁 Красивая кремовая шапочка
👌 —👇 Другое (пишите в комментариях)
#опрос #кексы #историяеды