До появления современных санитарных норм мясо мыли в крепких соляных растворах или уксусе, чтобы убрать бактерии и запах.
В старину это было необходимостью из-за долгой транспортировки без холодильников. Однако сегодня врачи и шеф-повара единогласно против этой привычки: вода не убивает бактерии, а лишь разносит их по всей раковине вместе с брызгами. Тем не менее, многие хозяйки до сих пор не могут начать готовить, не «ополоснув» продукт. 💧
Как вы поступаете с мясом перед готовкой? 🤔
❤️ — ✅ Всегда мою (так спокойнее)
👍 — ❌ Никогда не мою (это вредно)
🔥 — 🧻 Протираю бумажным полотенцем
👌 — 👇 Свой вариант (в комментариях)
#опрос #лайфхаки #историяеды