26.03.2026 18:12
Куриное филе с грибами в сливочном соусе — рецепт на сковороде
Куриное филе с грибами в сливочном соусе
Сытное блюдо из нежного мяса в ароматном сливочном соусе, которое готовится быстро и просто на сковороде. Идеально сочетается с пастой, рисом или картофельным пюре.
Ингредиенты:
-400 г куриного филе
-300 г шампиньонов
-200 мл сливок (20% жирности)
-1 средняя луковица
-2 зубчика чеснока
-30 мл растительного масла
-30 г сливочного масла
-Соль и черный молотый перец по вкусу
-Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи
Приготовление:
1. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки (около 5-7 минут), затем переложите на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте сливочное масло, нарезанный мелким кубиком лук и обжаривайте до прозрачности.
4. Добавьте к луку нарезанные пластинками шампиньоны. Готовьте на среднем огне, пока вся влага из грибов не испарится, а они не станут золотистыми.
5. Верните курицу в сковороду к грибам, добавьте измельченный чеснок и прогрейте все вместе 1 минуту.
6. Влейте сливки, убавьте огонь до минимума и тушите блюдо 5-7 минут, пока соус слегка не загустеет.
7. Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью и подавайте горячим с гарниром на ваш выбор.
Сытное блюдо из нежного мяса в ароматном сливочном соусе, которое готовится быстро и просто на сковороде. Идеально сочетается с пастой, рисом или картофельным пюре.
Ингредиенты:
-400 г куриного филе
-300 г шампиньонов
-200 мл сливок (20% жирности)
-1 средняя луковица
-2 зубчика чеснока
-30 мл растительного масла
-30 г сливочного масла
-Соль и черный молотый перец по вкусу
-Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи
Приготовление:
1. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки (около 5-7 минут), затем переложите на тарелку.
3. В ту же сковороду добавьте сливочное масло, нарезанный мелким кубиком лук и обжаривайте до прозрачности.
4. Добавьте к луку нарезанные пластинками шампиньоны. Готовьте на среднем огне, пока вся влага из грибов не испарится, а они не станут золотистыми.
5. Верните курицу в сковороду к грибам, добавьте измельченный чеснок и прогрейте все вместе 1 минуту.
6. Влейте сливки, убавьте огонь до минимума и тушите блюдо 5-7 минут, пока соус слегка не загустеет.
7. Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанной зеленью и подавайте горячим с гарниром на ваш выбор.