01.04.2026 09:20
🥃 Отмечаем День коньяка (и это не шутка) вместе с «Фанагорией».
🥃 Отмечаем День коньяка (и это не шутка) вместе с «Фанагорией».
«Фанагория» — одно из крупнейших предприятий России, где весь процесс производства коньяка от виноградника до бутылки сосредоточен на одной территории.
Для производства используются классические технологии с учётом особенностей российского терруара. В 2006 г. предприятие получило лицензию на производство российских коньяков.
🍇 Для создания используются сорта: алиготе, рислинг, шардоне, совиньон блан и бианка.
Перегонка осуществляется в медных кубовых установках периодического действия (аламбиках).
Коньячные дистилляты выдерживаются в дубовых бочках из кавказского и лимузенского дуба. Бондарный цех «Фанагории» производит бочки из кавказского дуба возрастом не менее 80 лет самостоятельно.
«Фанагория» создаёт как молодые коньяки (от 3 лет), так и выдержанные коллекции (15 - 20 лет).
Денис Темный, амбассадор крепкой группы винного дома «Фанагория»:
«Есть дискуссии по правомерности названия «коньяк» за пределами французской провинции Cognac. Российское законодательство разрешает спор в нашу пользу. По мнению многих экспертов, российский коньяк более вариативен во вкусе и аромате. Общей особенностью является древесина, из которой производятся бочки – скальный кавказский дуб. Спирты, при созревании в такой бочке, приобретают ноты смолы плодовых деревьев (камеди) с оттенками пряных специй, табачного листа и кедра. Разнообразие вкуса даёт большой выбор коньяка под различные сочетания”.
«Фанагория» — одно из крупнейших предприятий России, где весь процесс производства коньяка от виноградника до бутылки сосредоточен на одной территории.
Для производства используются классические технологии с учётом особенностей российского терруара. В 2006 г. предприятие получило лицензию на производство российских коньяков.
🍇 Для создания используются сорта: алиготе, рислинг, шардоне, совиньон блан и бианка.
Перегонка осуществляется в медных кубовых установках периодического действия (аламбиках).
Коньячные дистилляты выдерживаются в дубовых бочках из кавказского и лимузенского дуба. Бондарный цех «Фанагории» производит бочки из кавказского дуба возрастом не менее 80 лет самостоятельно.
«Фанагория» создаёт как молодые коньяки (от 3 лет), так и выдержанные коллекции (15 - 20 лет).
Денис Темный, амбассадор крепкой группы винного дома «Фанагория»:
«Есть дискуссии по правомерности названия «коньяк» за пределами французской провинции Cognac. Российское законодательство разрешает спор в нашу пользу. По мнению многих экспертов, российский коньяк более вариативен во вкусе и аромате. Общей особенностью является древесина, из которой производятся бочки – скальный кавказский дуб. Спирты, при созревании в такой бочке, приобретают ноты смолы плодовых деревьев (камеди) с оттенками пряных специй, табачного листа и кедра. Разнообразие вкуса даёт большой выбор коньяка под различные сочетания”.