17.09.2026 13:18
😍 Тефтели с гречкой и моцареллой — сытный ужин с домашней ноткой 📝 Ингредиенты: гречневая крупа — 4 ст. л.; фарш — 500
😍 Тефтели с гречкой и моцареллой — сытный ужин с домашней ноткой
📝 Ингредиенты:
гречневая крупа — 4 ст. л.;
фарш — 500 г;
желток — 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Для соуса:
помидоры — 2 шт.;
болгарский перец — 0,5–1 шт.;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
зелень — по вкусу;
моцарелла — по вкусу.
🔥 Приготовление:
1. Отварите гречку до готовности, затем остудите — так крупа лучше соединится с фаршем и тефтели будут держать форму.
2. В миске смешайте фарш с остывшей гречкой, желтком и мелко нарезанной зеленью — масса должна получиться плотной, но не слишком тугой.
3. Сформируйте небольшие тефтели и аккуратно выложите их в форму для запекания.
4. Для соуса измельчите помидоры и болгарский перец, добавьте соль, специи и немного зелени — перемешайте до однородности.
5. Залейте тефтели овощным соусом — он должен слегка покрывать их, чтобы блюдо получилось сочным.
6. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при 180 °C примерно 35–40 минут — так тефтели равномерно пропекутся.
7. Снимите фольгу, посыпьте тефтели тёртой моцареллой и отправьте в духовку ещё на 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
8. Подавайте горячими — блюдо отлично сочетается с лёгким салатом или соленьями.
📝 Ингредиенты:
гречневая крупа — 4 ст. л.;
фарш — 500 г;
желток — 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Для соуса:
помидоры — 2 шт.;
болгарский перец — 0,5–1 шт.;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
зелень — по вкусу;
моцарелла — по вкусу.
🔥 Приготовление:
1. Отварите гречку до готовности, затем остудите — так крупа лучше соединится с фаршем и тефтели будут держать форму.
2. В миске смешайте фарш с остывшей гречкой, желтком и мелко нарезанной зеленью — масса должна получиться плотной, но не слишком тугой.
3. Сформируйте небольшие тефтели и аккуратно выложите их в форму для запекания.
4. Для соуса измельчите помидоры и болгарский перец, добавьте соль, специи и немного зелени — перемешайте до однородности.
5. Залейте тефтели овощным соусом — он должен слегка покрывать их, чтобы блюдо получилось сочным.
6. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при 180 °C примерно 35–40 минут — так тефтели равномерно пропекутся.
7. Снимите фольгу, посыпьте тефтели тёртой моцареллой и отправьте в духовку ещё на 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
8. Подавайте горячими — блюдо отлично сочетается с лёгким салатом или соленьями.