07.04.2026 03:03
Ароматный шафрановый кулич с изюмом и цукатами
АРОМАТНЫЙ ШАФРАНОВЫЙ КУЛИЧ 🎂
КБЖУ на 100 г: 350 /7/12 /50
🛒Ингредиенты:
🌾Мука-1 кг; 🥛Молоко-500 мл;
🧈Сливочное масло-350 г;
🥚Желтки-6 шт;🥚Белки-3 шт;
🍚Сахар-2 стакана;
Дрожжи живые-40 г;(или сухие 11 г) 🧂Соль-3/4 чайной ложки;
Изюм-100 г; Цукаты- 100 г;
🍋🟩Цедра 2 лимонов; Кардамон 1/2 чайной ложки; Имбирь-1/4 чайной ложки;
Мускатный орех-1/4 чайной ложки; Ванильный сахар-3 пакетика по 7 г; Щепотка шафрана, залитая 2 стаканами кипятка.
Для глазури:
🍚Сахарная пудра-200 г;🍋🟩Лимонный сок-8 чайных ложки
🧑🍳 Приготовление:
▫️Дрожжи смешать с 0,5 стаканами сахара, с теплым молоком и 500 г муки и ставим в теплое место. Тесто увеличится вдвое.
▫️Масло взбиваем с сахаром, добавляем желтки, специи, цедру, ванильный сахар, шафран. Смешиваем с опарой, добавляем взбитые белки и вводим муку. Вымешиваем 30 минут, пока тесто не станет гладким и однородным. Ставим в теплое место на 4 часа, обминаем и оставляем на 1,5 часа, добавляем изюм, цукаты. Выкладываем на 1/3 формы на 1 час.
♨️ Духовку прогреваем до 160 градусов. Выпекаем 40 минут на нижнем уровне, не открывая духовки. Увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 15 минут
После остывания кулича наносим глазурь.
Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить
🥗 Рецепты Еды-Подписаться
КБЖУ на 100 г: 350 /7/12 /50
🛒Ингредиенты:
🌾Мука-1 кг; 🥛Молоко-500 мл;
🧈Сливочное масло-350 г;
🥚Желтки-6 шт;🥚Белки-3 шт;
🍚Сахар-2 стакана;
Дрожжи живые-40 г;(или сухие 11 г) 🧂Соль-3/4 чайной ложки;
Изюм-100 г; Цукаты- 100 г;
🍋🟩Цедра 2 лимонов; Кардамон 1/2 чайной ложки; Имбирь-1/4 чайной ложки;
Мускатный орех-1/4 чайной ложки; Ванильный сахар-3 пакетика по 7 г; Щепотка шафрана, залитая 2 стаканами кипятка.
Для глазури:
🍚Сахарная пудра-200 г;🍋🟩Лимонный сок-8 чайных ложки
🧑🍳 Приготовление:
▫️Дрожжи смешать с 0,5 стаканами сахара, с теплым молоком и 500 г муки и ставим в теплое место. Тесто увеличится вдвое.
▫️Масло взбиваем с сахаром, добавляем желтки, специи, цедру, ванильный сахар, шафран. Смешиваем с опарой, добавляем взбитые белки и вводим муку. Вымешиваем 30 минут, пока тесто не станет гладким и однородным. Ставим в теплое место на 4 часа, обминаем и оставляем на 1,5 часа, добавляем изюм, цукаты. Выкладываем на 1/3 формы на 1 час.
♨️ Духовку прогреваем до 160 градусов. Выпекаем 40 минут на нижнем уровне, не открывая духовки. Увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 15 минут
После остывания кулича наносим глазурь.
Как вам рецепт? Поставьте ♥️ или 👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить
🥗 Рецепты Еды-Подписаться