Какие вещества в продуктах могут влиять на фертильность
Пищевые добавки — это то, что производитель специально добавляет в продукт и указывает на упаковке.
E171 — диоксид титана
Это белый краситель. В Евросоюзе его запретили в пище с 2022 года после оценки европейского научного органа: специалисты пришли к выводу, что риск генотоксичности нельзя исключить, поэтому добавку больше не считают безопасной для использования в еде.
В России и странах ЕАЭС эта добавка пока не запрещена и в некоторых продуктах может использоваться.
На упаковке может быть указана как: E171, диоксид титана, краситель диоксид титана.
E320 — BHA / бутилгидроксианизол
E321 — BHT / бутилгидрокситолуол / ионол
Это пищевые антиокислители. Их добавляют, чтобы жиры в продукте медленнее портились и не прогоркали.
Они могут встречаться в снеках, сухих завтраках, жвачке, некоторых соусах, выпечке и других ультрапереработанных продуктах.
Прямых сильных доказательств, что сами по себе эти добавки резко вредят фертильности у людей, мало. Но продукты с такими добавками часто относятся к ультрапереработанной еде. А рацион из фастфуда, сладких напитков, снеков, колбас и готовых соусов сам по себе хуже для сосудов, гормонов, веса, сахара крови и общего репродуктивного здоровья.
Остатки некоторых пестицидов
Пестициды — это вещества, которыми обрабатывают растения от вредителей, грибков и сорняков. Это не “добавка в продукт”, но они могут оставаться на овощах, фруктах, зелени и зерновых.
Некоторые вещества из группы пестицидов могут обладать эндокринной активностью — то есть вмешиваться в работу гормональной системы. А гормональная система напрямую связана с репродуктивным здоровьем.
Поэтому мойте овощи, фрукты и зелень под проточной водой, зелень надо хорошо промывать, твёрдые овощи и фрукты можно аккуратно потереть руками или щёткой. Но полностью убрать все пестициды водой нельзя: часть веществ может проникать внутрь растения или держаться на кожуре сильнее.
Какие вещества в продуктах могут влиять на фертильность Пищевые добавки — это то, что производитель специально добавляет в продукт и указывает на упак…
