11.04.2026 06:00
Фаршированные грибы с лососем и шпинатом в сливках
🍄🟫 Фаршированные грибы с лососем
📋Ингредиенты:
- филе лосося – 400-500 г.
- соевый соус – 2 ст. л.
- устричный соус – 1 ч. л.
- крупные шампиньоны – 4 шт.
- лук – 1/2 шт.
- вяленые томаты – 4 шт.
- тимьян – 2 веточки
- чеснок – 2 зубчика
- шпинат
- сливки – 200 мл.
- соль – 1 ч. л.
‣ чёрный перец – 1 ч. л.
🍽️ Приготовление:
1. Лосось нарежьте тонкими полосками, добавьте соевый и устричный соус. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
2. У шампиньонов аккуратно удалите ножки и мелко их нарежьте.
3. Обжарьте лук и грибные ножки до лёгкой румяности. Добавьте измельчённый чеснок, вяленые томаты и листья тимьяна.
4. Введите шпинат и дождитесь уменьшения его объёма. Влейте сливки, добавьте соль и перец, проварите до лёгкого загустения. Начинка должна быть нежной и кремовой.
5. Нафаршируйте грибные шляпки начинкой, сверху выложите «розочки» из лосося.
6. Запекайте при 170°C около 15 минут.
📋Ингредиенты:
- филе лосося – 400-500 г.
- соевый соус – 2 ст. л.
- устричный соус – 1 ч. л.
- крупные шампиньоны – 4 шт.
- лук – 1/2 шт.
- вяленые томаты – 4 шт.
- тимьян – 2 веточки
- чеснок – 2 зубчика
- шпинат
- сливки – 200 мл.
- соль – 1 ч. л.
‣ чёрный перец – 1 ч. л.
🍽️ Приготовление:
1. Лосось нарежьте тонкими полосками, добавьте соевый и устричный соус. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
2. У шампиньонов аккуратно удалите ножки и мелко их нарежьте.
3. Обжарьте лук и грибные ножки до лёгкой румяности. Добавьте измельчённый чеснок, вяленые томаты и листья тимьяна.
4. Введите шпинат и дождитесь уменьшения его объёма. Влейте сливки, добавьте соль и перец, проварите до лёгкого загустения. Начинка должна быть нежной и кремовой.
5. Нафаршируйте грибные шляпки начинкой, сверху выложите «розочки» из лосося.
6. Запекайте при 170°C около 15 минут.