05.05.2026 06:00
🍯 Лосось в низкотемпературном маринаде 📋Ингредиенты: - филе лосося на коже - соевый соус – 4 ст. л. - мёд – 2 ст. л. -
🍯 Лосось в низкотемпературном маринаде
📋Ингредиенты:
- филе лосося на коже
- соевый соус – 4 ст. л.
- мёд – 2 ст. л.
- тахини – 1 ст. л.
- чеснок – 2 зубчика
- имбирь – 1 ч. л.
- устричный соус – 1 ч. л.
- цедра апельсина – 1 ч. л.
- кунжутное масло
- кунжут, зелёный лук, дольки апельсина
🍽️ Приготовление:
1. Сделать надрезы на филе через каждый сантиметр, не прорезая кожу.
2. Смешать ингредиенты для маринада и тщательно втереть в рыбу, особенно в надрезы.
3. Запекать при 80°C 1 час с слегка приоткрытой дверцей духовки.
4. Затем снизить температуру до 60°C и готовить ещё 20 минут.
5. Подавать, посыпав кунжутом, зелёным луком и добавив дольки апельсина или другие декоративные элементы.
📋Ингредиенты:
- филе лосося на коже
- соевый соус – 4 ст. л.
- мёд – 2 ст. л.
- тахини – 1 ст. л.
- чеснок – 2 зубчика
- имбирь – 1 ч. л.
- устричный соус – 1 ч. л.
- цедра апельсина – 1 ч. л.
- кунжутное масло
- кунжут, зелёный лук, дольки апельсина
🍽️ Приготовление:
1. Сделать надрезы на филе через каждый сантиметр, не прорезая кожу.
2. Смешать ингредиенты для маринада и тщательно втереть в рыбу, особенно в надрезы.
3. Запекать при 80°C 1 час с слегка приоткрытой дверцей духовки.
4. Затем снизить температуру до 60°C и готовить ещё 20 минут.
5. Подавать, посыпав кунжутом, зелёным луком и добавив дольки апельсина или другие декоративные элементы.