02.06.2026 10:18
Быстрый банановый кекс с клюквой и шоколадом
Быстрый банановый кекс, который всегда удаётся 🍌
Это тот самый рецепт, когда нужен простой, домашний, очень ароматный кекс к чаю за 5 минут. Такой кекс хорош и тёплым, и полностью остывшим - а если что‑то останется, его легко заморозить порционно и просто разогреть позже.
У нас он съедается еще горячим) на прошлой неделе пекли три раза))
Банановый кекс с клюквой и шоколадом
- 2 яйца
- 70 г сахара
- 1 спелый банан в тесто
- + 1 банан для украшения сверху
- 60 г сливочного масла (растопить и остудить)
- 180 г муки (часть можно заменить на ореховую — будет ещё ароматнее)
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Клюква (свежая/замороженная/сушёная — по вкусу)
- Шоколад (кусочками или каплями)
🌱Яйца взбейте с сахаром до лёгкой пены.
🌱Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
🌱Один банан разомните вилкой в пюре и вмешайте в яичную смесь.
🌱 Добавьте сухие ингредиенты
🌱Вмешайте клюкву и кусочки шоколада.
Тесто получится густоватым и ароматным.
🌱Вылейте тесто в форму (смазанную или с пергаментом).
🌱Второй банан нарежьте вдоль или кружочками и выложите сверху — он красиво запечётся и даст ещё больше бананового аромата.
🌱 Выпекайте при 170–180 °C примерно 35–45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой или с несколькими влажными крошками.
В аэрогриле выпекаем при 160 ° 25-30 мин. Время зависит от высоты формы.
Это тот самый рецепт, когда нужен простой, домашний, очень ароматный кекс к чаю за 5 минут. Такой кекс хорош и тёплым, и полностью остывшим - а если что‑то останется, его легко заморозить порционно и просто разогреть позже.
У нас он съедается еще горячим) на прошлой неделе пекли три раза))
Банановый кекс с клюквой и шоколадом
- 2 яйца
- 70 г сахара
- 1 спелый банан в тесто
- + 1 банан для украшения сверху
- 60 г сливочного масла (растопить и остудить)
- 180 г муки (часть можно заменить на ореховую — будет ещё ароматнее)
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Клюква (свежая/замороженная/сушёная — по вкусу)
- Шоколад (кусочками или каплями)
🌱Яйца взбейте с сахаром до лёгкой пены.
🌱Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
🌱Один банан разомните вилкой в пюре и вмешайте в яичную смесь.
🌱 Добавьте сухие ингредиенты
🌱Вмешайте клюкву и кусочки шоколада.
Тесто получится густоватым и ароматным.
🌱Вылейте тесто в форму (смазанную или с пергаментом).
🌱Второй банан нарежьте вдоль или кружочками и выложите сверху — он красиво запечётся и даст ещё больше бананового аромата.
🌱 Выпекайте при 170–180 °C примерно 35–45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой или с несколькими влажными крошками.
В аэрогриле выпекаем при 160 ° 25-30 мин. Время зависит от высоты формы.