13.04.2026 06:30
Пост канала «УТРО России» от 13.04.2026
Салат из одуванчиков: первая весенняя зелень на тарелке
Букет одуванчиков — это не только первые цветы весны и напоминание о солнце, но и — миска салата! Молодые листья этого цветка по вкусу и виду напоминают рукколу, только с более пряной горчинкой, которую легко убрать, просто выдержав зелень в солёной воде.
Это целый кладезь витаминов: в листиках и витамин А, и С, и они улучшают метаболизм и общее состояние организма,
— говорит жительница Сочи Ирина Макарова, которая каждую весну идёт в парк не за букетами, а за зеленью.
Ботаники напоминают: листья лучше собирать до цветения или в самом его начале, а пищевые технологи советуют добавлять одуванчики в салаты, супы и рагу — до 100 граммов в день, 2–3 раза в неделю.
#еда #здоровье #одуванчики #советы
Букет одуванчиков — это не только первые цветы весны и напоминание о солнце, но и — миска салата! Молодые листья этого цветка по вкусу и виду напоминают рукколу, только с более пряной горчинкой, которую легко убрать, просто выдержав зелень в солёной воде.
Это целый кладезь витаминов: в листиках и витамин А, и С, и они улучшают метаболизм и общее состояние организма,
— говорит жительница Сочи Ирина Макарова, которая каждую весну идёт в парк не за букетами, а за зеленью.
Ботаники напоминают: листья лучше собирать до цветения или в самом его начале, а пищевые технологи советуют добавлять одуванчики в салаты, супы и рагу — до 100 граммов в день, 2–3 раза в неделю.
#еда #здоровье #одуванчики #советы